Tri načine, kako narediti popolno trdo kuhano jajce

Trda kuhana jajca

1. Ta konvencionalna metoda je najpogostejša in hitra in enostavna. Glede na to, kako močno vam je všeč vaša jajca, boste morda želeli prilagoditi čas nekaj minut v vsakem primeru. Če vam je všeč jajca, da dobite nekaj vlage v rumenjaku, odštevajte od 2 do 4 minute časa. Če vam je všeč zelo suha in čvrsta, dodajte minuto ali dve.
2. Poskrbite za jajca v ponvi . Biti morajo v enem sloju. Dodajte hladno vodo na približno nekaj centimetrov nad vrhom jajc. Pokrijte posodo.

1. Prinesite jajca do popolnega kotaljenja z veliko toploto.
2. Odstranite posodo iz vročine in pustite, da se jajca stojijo, pokrivajo 17 minut za velika jajca ali približno 19 minut za zelo velike.
3. Prenesite jajca v skledo z ledeno vodo in lupino, ko jih lahko obvladate. Najsvetejša jajca se lahko težko skuhajo, vendar imam srečno piling, takoj ko jih položim v ledeno vodo. Samo obstanite, ko jih lupite.
4. Če jih ne servirate takoj, jih hranite v hladilniku do 1 tedna. Po olupljenju je treba takoj uporabiti.

Pečena trda jajca

1. Pečico segrejte na 325 F.
2. Jajca dajte v kavčuk, mini kolač ali neposredno na stojalo za pečico.
3. Pečemo 30 minut.
4. Prenesite jajca v skledo z ledeno vodo in jih odlepite takoj, ko so dovolj ohlajeni. Za napotke za peeling in čas shranjevanja glejte navodila zgoraj.

Sous Vide trdo kuhana jajca

1. Sous vidijo jajca, ki se kuhajo z uporabo potopnega cirkulatorja, kot je Anova Precision Cooker. (kupite Anova Precision Cooker iz Amazon)

1. Kuhan pri 166 F (74,4 ° C) 1 uro, je bil rumenjak svetel in še vedno nekoliko vlažen. Če izdelujete devilirana jajca ali solato iz jajčeca, boste morda želeli, da so vaši rumenjaki manj vlažni.
2. Na 169 F (76 C), jajce je kot nalašč za
3. Evo, kako kuhati jajca sous vide:
4. Posodo za kroženje napolnite z vodo in nastavite cirkulator na 169 F (76 C) - ali manj za vlažni rumenjak.

1. Ko je voda vidna do temperature, dodajte jajca. Ni jim treba v vreči. Spustite jih v vodo z žlebasto žlico ali uporabite košaro z majhno žično mrežo. Nastavite časovnik 1 uro.
2. Odstranite jajca v ledeno vodo. Odlijte jajca v ledeno vodo in jih nemudoma ali v hladilniku hranite do štiri dni.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Kako vedeti, ali so jajca sveža

Kuhanje in uporaba trdih kuhanih jajc

Kako poiskati jajce

Najboljši Devil Egg Recipes

Naši najboljši zajtrk jajčni recepti