Za hiter in hranljiv obrok poskusite s tem okusnim francoskim receptom iz leče. Z zelo malo truda lahko v svoji mizi najdete proračunsko prijazno različico te restavracije v manj kot 45 minutah. To fantastično domačo suho lečo lahko naredimo z zelenjavo, zato je tako malo maščobe in veganskega - odlična ponudba za različne goste večerje.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/3 skodelice drobno sesekljane zelene
- 2 srednjega korenja, sesekljanega
- 2 stroka česna, zdrobljen in sesekljan
- 1/2 žlička soli
- 1/4 žličke suhega timijana
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 4 skodelice zelenjave ali piščanca
- 1 1/4 skodelice leča, sperite
- 14-unča lahko petite kocke paradižnika
- 2 žlici jabolčnega kis
Kako narediti
V srednji ponvi sesajte čebulo, zeleno, korenje in česen na srednji visoki temperaturi 12 do 15 minut. Ko zelenjava pravkar začnejo svetlo rjave, dodajte sol, posušeni timij in črni poper na posodo. Nadaljujte kuhanje in mešanje mešanice 1 minuto.
Na posodo dodajte zelenjavo ali piščanca, lečo in krompirjeve paradižnike. Juho jo zavrite in nato rahlo znižajte temperaturo, tako da se ohladi.
Juha pokrijte 30 minut, dokler leča ne rastejo. Puree 1 3/4 skodelice juhe z jabolčnim kisom in premešamo praženo mešanico nazaj v juho. Vročina juhe segrejte ali shranite v hladilniku do tri dni.
Ta francoska receptura iz leče vsebuje 6 obrokov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 276 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 348 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 16 g |