Tako posušena in sveža provansalna zelišča povečajo tangi paradižnik v tej živo aromatizirani juhi. Riž, kuhan neposredno v zelenjavni juhi, daje le dovolj škrobnosti, da zgostijo konsistenco. Ta prvi tečaj opravite s srednje kislim rdečim vinom.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 čebula (sesekljan)
- 1 korenček (na kocke)
- 1 stebla iz lubenice (sesekljan)
- 3 stroka česna (stisnjen)
- 2 žličke oranžne lupine
- ½ čajna žlička timijana (posušena)
- ½ čajne žličke semen kositra (zdrobljen)
- 2 žlici paradižnikove paste
- 3 skodelice vode
- 1 28 oz lahko paradižnik (petit-diced)
- 1 ½ skodelice piščanca (ali zelenjava)
- ½ čajne žličke soli
- ¼ čajna žlička črnega popra
- 1 žlička sladkorja
- ¼ skodelice bela riža
- 1 žlica peteršilja (sveža, narezana)
- 2 žlici bazilike (sveže, sesekljane)
Kako narediti
V veliki ponvi na srednji vročini, suté čebule, korenčka, zelena, česna, oranžne lupine, timijana in semen fennela 5 minut, dokler zelenjava ne postane nežna. Dodajte paradižnikovo pasto in vodo, medtem ko se paradižnikova pasta popolnoma vgradi. Mešajte v konzervah paradižnika, piščanca ali zelenjave, sol, poper, sladkor in riž. Simmer za 15-20 minut, dokler je riž nežen. Mešajte v peteršilcu in bazilika in služite vročim.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 145 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 67 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |