V tem receptu se uporabijo nežne, aromatične gobice, ki se uporabljajo za počasno kuhanje zrezek. Uporabi se lahko tudi proračun, ki je prijazen z zrezki ali okrogel zrezek.
Sojina omaka in paradižnik sta odlična omaka za govedino in papriko, malo okusa česna pa okrepi okuse.
Če ste čas na kratko, preskočite poravnalni del. Browning dodaja nekaj okusa , vendar ni nujno potrebno. Samo mucite goveje meso z moko in jo dodajte v počasno kuhališče, ne da bi zelenjavo oi.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov svinjske konice, razrezane na koščke ali trakove
- 4 žlici moke
- 2 žlici rastlinskega olja ali
- ekstra deviško olivno olje
- 1 veliki zeleni poper, narezan v trakove
- 1 velika čebula, kvačkana in narezana
- 1 lahko (4 unč) rezane gobe, odcejene, neobvezno
- 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov
- 3 žlice z nizko vsebnostjo natrijeve sojine omake
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 žličke zdrobljene rdeče paprike, neobvezno
Kako narediti
- Steklene koščke položite v vrečo z moko in stresite na plašč.
- Rastlinsko olje segrejte v velikem ponevu ali pečici na srednji visoki vročini (ali vložku za pločevinke, če je varno) in na vseh straneh obarvite zrezke.
- Za zrezek dodajte papriko, rezano čebulo in izsušene narezane gobe, če uporabljate.
- Paradižnik združite s sojino omako, česnom v prahu, črnim poprom in zdrobljenim poprom, če jo uporabljate. Zalijte zrezek in zelenjavo.
- Pokrijte počasno kuhališče in kuhajte na LOW-u 6 do 8 ur ali na HIGH za 4 do 5 ur.
Koncentriranje okusov
Postopek dolgega počasnega kuhanja, zlasti pri nizki nastavitvi, lahko povzroči prekomerno količino vode iz kondenzacije. Če končate z založenimi sokovi brez arom, napolnite tekočine v ponev (pred dodajanjem soli). Za nekaj minut dolivajte vročino, da zmanjšate in koncentrirate okuse. Po potrebi okusite in prilagodite začimbe.
Vročanje predlogov
Postrezite z vročim kuhanim rižem, finimi rezanci ali krompirjem ali parom ali zelenim fižolom ali brokolijem.
Naredite nasvete
Noč, preden nameravate kuhati, narežite paprike in čebulo ter jih položite v posodo z odrezanimi narezanimi gobami. V drugi posodi združite paradižnik, sojino omako, česen v prahu in zdrobljeno papriko, če jo uporabljate. Hladite vse do naslednjega dne, ko ste pripravljeni sestaviti sestavine v počasnem kuhalniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 381 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 96 mg |
| Natrij | 827 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 36 g |