Francoski sadni piškoti so priljubljeni v Maroku. V tej različici Tarte aux Pêches se sveže breskevice pečijo s slano kremo (kremno slaščico) ali kremo mandljevega peciva ( frangipane ) v sladki pecilni lupini. Marecna glazura doda sijaj in dotik kruha do končnega deserta.
Priprava časa ne vključuje priprave sladke peciva in slaščičarne . Najlažje jih je narediti pred montažo kisa.
Tart je okusno vroče ali okrašena z dollopom kisle smetane ali kremnim framejem. Preizkusite tudi Francosko Strawberry Tart in French Apple Tart .
Kaj boste potrebovali
- 1 sladka peciva (neokužena in ohlajena; glej
- Pate Sucree recept )
- 1 1/4 skodelice kreme peciva (1/2 od
- Krem Patissiere recept ali večino
- Frangipanski recept )
- 3 ali 4 velike breskve (olupljene in tanke narezane)
- 3 žlici sladkorja
- 1 žlica masla
- 1/4 skodelice marelice marelice
- 1 žlica limoninega soka (ali vode)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 ° F (200 ° C).
- Krom peciva (ali frangipana) razprostrite na dnu ohlajenega, neobdelanega sladkega peciva.
- Razdelite breskevice v prekrivajočem vzorcu čez kremo iz peciva. Potresite sladkor nad breskvami in dotaknite vrh plodov z drobnimi koščki masla.
- Objemite trakove iz aluminijaste folije okoli robov posode za pečenje, da zaščitite skorja pred pekočo.
- Pečemo pečico v predhodno segreto pečico približno 40 minut.
- Odstranite folijo in nadaljujte pečenje še 10 minut ali dokler breskve in skorja ne bodo obarvana.
- Odstranite tarto na stojalo, da se ohladi.
- Medtem ko je kurjenje še vroče, segrejte marmelado marelice z limoninim sokom do vrenja. Uporabite srajco za pecivo, da uporabite marelico glazuro nad breskve.
- Hladite kozarec, ko se ohladi v celoti.
- Uporabite ohlajeno ali pri sobni temperaturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 86 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |