Ta recept s palicami, znan tudi pod imenom peleti, je priljubljena božična poslastica v številnih skupnostih z belgijskimi vezi. Kot otrok ni bilo nobenega počitka, dokler niste dali zahtevane masti na mast, da preostanek moke premešamo v že nemogoče testo. Rezultat? Heartwarmingly dišeči, žvečilni vaflji piškoti poln vanilije in težke rjave sladkorne note. Najboljše jesti gnilobe, saj v prvih treh dneh rastejo bolj žvečilni in bolj okusni.
Opomba kuharja : Izgledajo precej domišljije, vendar ni potrebna nobena posebna oprema, ki presega vafeljsko železo . Lahko se uporablja tudi belgijski vafelj ali železno železo.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram masla (mehčanje)
- 3 skodelice
- svetlo rjav sladkor
- 6 jajc
- 1 žlica čista
- izvleček vanilije
- Neobvezno: 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta (ali ekstrakta črnega oreha)
- 7 skodelic moke (večnamenski)
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/4 žličke soli
Kako narediti
- Uporaba mešalnika na srednji visoki hitrosti, smetano maslo, rjavi sladkor, jajca in izvlečki okusa, dokler mešanica ni puhasto.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika in premešajte v suhih sestavinah, dokler se testo ne pomeša skupaj.
- Pred vročim železom pred vročino predgrizite francosko-belgijsko železo. V vsakem odseku predhodno segretega železa položite 1-palčno kroglo testa in pecite na srednji termični gorilnik približno 45 sekund na vsaki strani.
- Luknjice se opravijo, ko postanejo zlato rjav. Dovolite, da se popolnoma ohladijo na žični stojalo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrij | 45 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |