Gewurztraminer je precej razsuta belka, pridelana pretežno v Franciji (zlasti v Alzaciji), v Nemčiji, ZDA, Avstraliji in na Novi Zelandiji, zlasti v žepih, kjer se podnebje nagiba na hladnejšo stran in okuse imajo možnost, da se koncentrirajo. Manj znano belo vino v smislu zasaditve in razpoložljivosti, vendar za tiste, ki so doživeli močan aromati in polne arome Gewurztraminer, so nagnjeni k hitrim navdušencem.
Gewurztraminerjeve regionalne korenine
Značilno je, da so najboljša vina Gewurztraminerja v Alzaciji in Nemčiji. "Gewurz", kar pomeni začimba v nemščini, daje aromaticne sledi, kaj lahko pričakujemo od nosu tega vesternega belega vina. Grozdje Gewurztraminer raste najbolje v hladnejših podnebjih (povečuje vneto kislost) in se naslanja na roza barve. Vino vzame to bogato obarvano kožo iz grozdja in jo pretvori v globlje zlato vino.
Gewurztraminer - kakšen je okus
Začne se z vonjem: Lychees . Da, liči, medtem ko večina ne ve, kaj je liči, menijo, da si lahko privoščite liči v azijskem hodniku vaše lokalne trgovine in jo odpirate. Vzemite si velik udarec in nato prelijte kozarec Gewurza in preverite, ali na vrhu vinskih pljuč ni le kričati liči! Ta klasična aromatična aroma je vonj blagovne znamke Gewurztraminer, tajni vonj, ki je mrtev darilo v slepi degustaciji.
Torej, vredno je cena pločevinke, da se seznanijo s sladkim vonjem ličija. Smokey opombe, vrtnice, grenivke in bogatejši značaj ananasa se lahko vsi potegujejo v dobro tkane aromate velike steklenice Gewurztraminerja.
Zakaj Acid Rocks: Kislost je še en ključni lik v zgodbi Gewurztraminerja.
Najboljši Gewurztraminers imajo višjo stopnjo kislosti prijazne do hrane, tako da vino živahno in svežo naravo. Hladnejša podnebja se bolj nagibajo v kislinski profil kot v toplem vremenskih območjih. Nižje količine kislosti lahko Gewurztraminer zapustijo na nebu, pri čemer imajo malo zanimanja in potenciala za seznanjanje. Gewurztraminer je pogosto narejen v suhem in off-suhem slogu, čeprav dinamični aromati in polnejši vročinski okus lahko dajejo nežni vtis sladkosti.
Gewurztraminer Food Pairings
Medtem ko lahko Gewurztraminer kaže suh ali slasten slog, so slajše teme nagnjene k partnerju najbolje z jedmi, ki imajo malo toplote. Rahlo sladko bo ukrotilo vročino in kislina bo ponudila precejšnjo kombinacijo vsestranskosti. Ta vina se zelo dobro ujemata s tajskimi ali azijskimi jedmi, pa tudi z okusom okusa z žarajem, kot so žar ali vroča krila. Aroma in arome pogosto vključujejo vrtnico, hruško, citrus, začimbe in minerale. Gewurztraminer kaže najboljše, če se dobro ohladi. Shoot za 40-45 stopinj. Ni dobro zgrajena, pijete Gewurztraminer prej kot pa kasneje ob sproščanju.
Ključni proizvajalci Gewurztraminer najti
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Izgovor: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Tudi znan kot: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz ali Gavurtz
Skupne napake : Gavurtztraminer Gewurtztraminer