3 P's Izbira Perfect Wine
Tri "P" za izbiro vin so Price , Preference , Pairing . Imejte jih v mislih ob obisku vašega lokalnega trgovca z vinom in vrnite kvote v vašo korist, da vsakič pobirate zmagovalno vino.
Cena
Cena, ki ste jo pripravljeni plačati (ali ne plačati) za steklenico vina, je odločilni dejavnik pri izbiri vina, ki je pravi za vas. Gone so dnevi, ko ste lahko kupili samo "dobro" steklenico vina za več kot 30 dolarjev.
Na današnjem trgu je na voljo veliko odličnih vin za okrog 15 dolarjev, nekaj pa za precej manj. Bodite prepričani, da vam ne bo treba spustiti snopa denarja, da bi poskusili z različnimi vini. Dober trgovec z vinom vam bo lahko dal veliko predlogov v navedenem cenovnem razponu.
Prednost
Ah, želje. Vsi smo jih imeli in se pogosto spreminjajo v trenutku, toda z vinarskimi preferencami jim dovolite, da jih zavijejo s tem, s katerimi jih boste pili, ali s kom jih boste delili z njimi. Na primer, če ste gosti srečno uro skupaj, se vaše nastavitve lahko nagibajo k "varnim" rdečim in belim. Za ljudi, ki se morda ne navadijo na težja, srčna vina, jim dajte odmor - kupite mehkejšo merlot ali pinot Noir (včasih imenovane tudi "Starter Reds"). Za belega, ki ne uživa osvežujočega Gewurztraminerja? Če iščete eksperimentiranje z novo sorto, potem se pogovarjate z lokalnim prodajalcem vina o vinu, slogih in etiketah, ki ste jih v preteklosti imeli, in prosili za določena priporočila, zagotoviti zadostno smer za še eno veliko najdbo.
Če ste novi za vina in iščete nekaj predlogov - poskusite Riesling , Gewurztraminer ali desertno vino Muscat, če bodo sladka vina ustrezala vaši domišljiji. Če želite suho belo vino, potem poiščite Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris ali Sauvignon Blanc . Kar se tiče rdečih, začenši z Gamayom, Pinot Noirjem , za lažje tanine in bolj napredno sadje ali Merlot in Zinfandel za vino s popolnejšim delom z gostim temnim sadjem.
Če iščete, da se prikaže meter kompleksnosti, pojdite z odlično Kalifornijsko Sauvignon , Syrah (ali Shiraz, če je iz Avstralije).
Seznanjanje
Če iščete vino, ki se nocoj poveže z večerjo, upoštevajte ključne sestavine. Ali bo to belo ali rdeče meso? Ali boste uporabljali sveža ali posušena zelišča in kakšne vrste? Ali bo posoda začinjena ali sadna? Ta vprašanja lahko igrajo ključno vlogo pri odločanju o tem, katera vina se dobro ujemata s posebnimi prireditvami. Na splošno, bela vina naglo poudarijo lažje aromatične jedi; medtem ko rdeča vina pogosto dopolnjujejo srčne jedi. Imejte v mislih, da je seznanitev z živili in vini 99% osebnih preferenc in 1% znanosti.