Vinska degustacija je kreativen način zbiranja prijateljev in družine, da se naučijo o vinu in eksperimentirajo z novimi ali nenavadnimi sortami. Ne glede na to, ali ste v paru vina s specifičnimi siri ali z navpičnim ali horizontalnim okusom, boste zaradi osredotočenega degustiranja opazili nove nianse tako v rdečih vinih kot v belih vinih. Preberite o praktičnih korakih, ki vam bodo pomagali pri gostovanju izkušenih izkušenj.
Če želite začeti načrtovanje zabave vina, se boste morali odločiti, kakšne vrste degustacije bi radi gostili. Obstaja veliko različic degustacij, od vina in sira parov do vertikalne, vodoravne, cenovne točke in naprej.
Ideje in teme vina za degustacijo vin
Old World proti New World Degustiranju vina
- Določite svoj seznam gostov in pošljite vabila vsaj dva tedna pred vašim okusom (pri uporabi evite.com lahko razmislite o uporabi brezplačnih spletnih vabil).
- Oblikujte degustacijsko karto, ki določa vrsto vina, vinogradniškega pridelka, leto in kratek opis vina (navadno najdemo na etiketi vina). Poskrbite, da ima vsak gost lastno degustacijsko karto, ki beleži različne odtenke vina, arome, okusa in sira.
- Če želite, da je degustacija malo bolj priložnostna, preprosto napolnite goste s peresom in papirjem, da lahko pripeljejo lastne note. Ali jih ocenjujejo vina - katera vina jim je všeč najboljša, najmanj, itd.
- Da bi vaš dogodek postal bolj zahteven, ponudite izkušnjo "slepe degustacije" . V tem primeru gostom še vedno posredujete svoje individualne degustacijske kartice. Vendar pa vsako vino prelijte brez prepoznavanja etikete (pokrivne steklenice s folijo ali rjavo vrečko in označite s številko pred vročitvijo), ki jim omogočajo, da vključijo vsa svoja čutila, da prepoznajo posamezna vina na podlagi opisov etiket. Gost, ki je sposoben prepoznati največ vina, pravilno zmaga cenjeno steklenico vina ali morda knjigo o degustaciji vin.
- Odlikovanja za zabavo za pokušino vin lahko segajo od bele prtljage in sveč do starega sveta, toskanskih likovnih slik in starinskih steklenic, raztresenih po vaši "degustacijski sobi". V vsakem primeru ne pozabite vznemirjati ozračja in se vključiti. Lahko začnete z večerjo z malo vino triviali, samo da bi pogovor tekel.
- Še vedno se počutite, kot bi vam lahko pomagali pri načrtovanju in gostovanju stranke za degustacijo vin? Potem si oglejte komplet za zabavo vina SWILL - vsebuje navodila za pokušino, vabila za zabavo, navodila po korakih, vrečke za vino, steklene oznake in seveda vogal.
Nasveti
- Običajno pri degustacijskih vinih želimo delati od suhe do sladke z belimi vini in napredovati od svetlobe do polne kosti z rdečimi vini . Prav tako je idealno, da začnete z mlajšimi vini in se na koncu končno premaknete na zrela vina. Ali vaši gostje sami vzorčijo vsako vino, ocenjujejo edinstveno barvo, aromo in okuse vina.
- Splošno pravilo za določanje količine vina za posameznika je 2 unci vina na steklo, na vino za vsako degustacijo.
- Nudenje navadnega kruha in vode med vinom omogoča gostom, da očistijo svojo nežno in jih postavijo, da v celoti doživijo naslednje vino.
Kaj rabiš
- Štiri do šest vina
- Predjedi - morda boste morda ponudili nekaj lahkih munchies pred degustacijo
- Loaf kruha - zagotoviti gostom kruh za goste, da očistijo okus med vini
- Vinska očala - ena na gosta
- Vrelišče vode - za izpiranje očal in okusov med vini
- Dump bucket - za zavrženje vina pred naslednjim prelivanjem
- Degustacije - za opisovanje in snemanje vsakega vina okusi
- Aluminijasta folija ali rjave vrečke za pokrivanje vinskih steklenic, če se odločite za slepo degustacijo
- Peresa in papir
- Humor - spodbujajte svoje goste, da delijo svoje misli in humor na vsakem vinu