Ginger-Chili Marinade

To je najljubša moška ženska, ki se je odločila za skupno rabo. To marinado smo uporabili za kozice, goveje meso, piščančje meso, svinjsko meso in zelenjavo na žaru. Poskrbite, da boste količino čilijeve paste prilagodili vašim okusom. Torej, to poskusite naslednjič, ko žar pripravite obrok ali pa preprosto uporabite to mešanico v mešanici Fry's ali kuhano in zmanjšano kot služijo omako.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelica / 240 ml soje omako (nizek natrij)
• 1/3 skodelice / 80 ml staleža (nizka vsebnost natrija, piščanca, govedine ali zelenjave)
• 1/4 skodelice / 60 ml rastlinskega olja (plus, 1 čajna žlička / 5 ml sezamovo olje)
• 2 zelena čebula (drobno sesekljan)
• 2-3 stroka česna (mleto)
• 1 žlica / 15 ml rvinegarja (riževo vino)
• 1 žlica / 15 ml Mirin
• 1 žlica / 15 ml medu
• 1-2 žlici / 15-30 ml čilija (pasta)
• 1 žlička / 5 ml Worcestershire omako
• 1 žlička / 5 ml ingverja (sveža, naribana ali 1/2 čajna žlička / 2,5 ml ingverja v prahu)
• 1/2 čajna žlička / 2,5 ml čebule v prahu
• 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
• 1/4 čajna žlička / 1,2 ml črnega popra
• Neobvezno: 1/4 skodelice / 60 ml cilantro (sesekljan)

Kako narediti

Združite vse sestavine v srednji posodi in dodajte meso ali zelenjavo. Za zelenjavo in kozice, marinate 1 uro, za piščanca do 3 ure in za goveje meso do 8 ur. Mešanico lahko shranite do 5 dni v hladilniku, če je shranjeno v posodo, ki je neprepustna za zrak.