Privoščite nov okus s soljo rromaine s hitrim izletom v žar. Ja, žar. Ne skrbite, trdni hrustljavi listi rdečih solate lahko vzamejo nekaj toplote, kratek čas na žaru pa jim dajejo skušnjave, ki jih obogatene robove, in jih čudovito dajo na rahlo malenkost, s čimer dodajajo dodatno teksturo hrustljavo naravo.
Na koncu recepta boste našli veliko načinov, kako postrežete žara na žaru, od samega sebe pa bodite osnova za prijetne solate, ki se uporabljajo kot okras na drugih jedeh.
To je metoda, kolikor je recept, zato ne skrbite preveč glede količin. Če na večerjo prihaja več ljudi, na žaru kupite več solate!
Kaj boste potrebovali
- 2 glave
- rdeča solata
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- Črta morske soli
Kako narediti
- Ogrevalni plin ali ognjišče na ogenj segrevajte na veliko toploto (držite si roko okoli palca čez kuhinjsko rešetko za nekaj sekund ali dve, preden jo potegnete stran od toplote).
- Razdeli velike glave romaina na polovici; manjše glave lahko ostanejo cele. Postavite jih na krožnik ali pekač in potegnite glavo (e) rdeče solate z oljčnim oljem. Bodite liberalni z oljem - ne grizite ga, ampak poskrbite, da je zelena solata dobro prevlečena po vsem. Popolnite jih s soljo.
- Daj robo na vroči žar. Naj pustijo, da sedijo in kuhajo samo, dokler se robovi listov ne zaženejo, navadno 2 do 3 minute. Obrnite jih in označite na drugi strani, še 2 do 3 minute (ponovite, če je potrebno, za večje glave, ki so rezani z več "stranicami") in odstranite rroma iz žara.
- Medtem ko je na žaru na žaru lahko postrežen pri sobni temperaturi (v resnici ni "vroč" od žara, saj je samo zgorela, ni popolnoma kuhana in zrahljana), zaradi česar predolgo pred časom ni veliko prednosti in jaz ne morem priporočiti.
Kako dati romino na žaru:
- Postrezite cele majhne glave ali večje glavice, ki so po dolžini rezani po dolgem robu, prežvečeni z malo bolj olivnim oljem, limoninim sokom in potresom soli ter sveže mletim črnim poprom in / ali nekaterimi rešetkami Parmesana, Manchegoja ali drugega trdega sira .
- Sesajte zeleno solato na žaru na kratek kos in se oblečite s svojo najljubšo solatno oblačilo. Jaz sem ljubitelj tega Avokadovega apnenčastega oblačila z njim, ali to oblačilo kozličev .
- Naredite to romino solato na žaru.
- Uporabite ga narezane v teh Turčiji Tacos .
- Ustvarite kozjo solato z njo!
- Ponudba poleg začinjene jedi, kot so Posole ali svinjina Green Chili .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 116 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 51 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 2 g |