Hirurško paradižnikova solata s kozjim sirom in Arugulo

Prehodni paradižnik je v neverjetnih barvah, velikostih in okusih . To čudovito sestavljeno solato lahko naredite z velikimi ali malimi paradižniki (ali oboje!) - zabava je v medsebojnem razmiku med bujnimi poletnimi paradižniki, kremastim kangom s kozjim sirom in pikantnim ugrizom arugule.

Nasvet: Če ne najdete dediščine paradižnika, biftek ali češnjev paradižnik bi deloval tudi lepo. Prepričajte se, da je vaš paradižnik resnično zrel in dišeč.

Make It a Meal: Vključite trg svojega kmetovalca v slastno priložnostni obrok, ki je kot nalašč za piknike. Pripravite solato s hladno juho, panini in ledenim čajem, sangrijo ali belim vinom, če želite. Vzemite nekaj svežega bagueta ali ciabatta, zgrabite serijo graha in orehovega pesta ter pečite svoje najljubše veggije (bučke, portabello gobe in rdeče paprike so idealne), da naredite sendviče. Sezujte z ohlajeno korenje, jabolko in zeleno juho . Za sladico pripravite svežo sadno solato, ali če se počutite prefinjene, brezrokavne čokoladno-oranžne keksne pese z zamrznitvijo sladkorne pese .

Kaj boste potrebovali

• Za solato:
• 2 kilogramov dediščine (vsaj 2 različni sorti)
• 5 unč otroka arugula
• 4 unč
• ch èvre
• Za Vinaigrette:
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici balzamičnega kis
• 2 žličke medu
• 2 žlici svežega bazilca (drobno sesekljanega, od približno 16 listov)

Kako narediti

1. Rezite velike paradižnike v 1/4 palca debelih krogih. Prepolovite ali četrto češnjo, grozdje ali druge majhne paradižnike. Razdelite paradižnik med štirimi ploščami, ki jih razporedite, da prikažejo kontrast v svojih barvah.
2. Na vrhu vsake plošče paradižnika s peščico arugule, ki omogoča, da se paradižnik pokaže okrog roba plošč.
3. Kozjega sira enakomerno razdelite med solate, jo razpadajte po aruguli in paradižnikih.

1. V majhni skledi skupaj z olivnim oljem, balzamičnim kisom, medom in bazilika. Posladi vsako solato z vinaigreto, ki omogoča približno 1 do 1 1/2 žlici obleke na solato. Nudite takoj. Uživajte!

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	190
Skupna maščoba	14 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	0 mg
Natrij	25 mg
Ogljikovi hidrati	14 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)