Gorčično gorčično glazuro je napolnjena s sladkostjo in le namazom začimb, ki odlično deluje s šunko . Ta recept je idealen za posebne priložnosti in bo zagotovo zadovoljil vaše lačne goste.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 g v celoti kuhanega pršuta
- 10-12 marelice, prepolovljena in prežvečena
- 1/4 skodelice / 60 ml marelice konzervi
- 2 žlici / 30 ml Dijon gorčice
- 1 žlička / 5 ml svežega ingverja, mleto
- 1 žlica / 15 ml vode
Kako narediti
Predgretje žar za srednjo toploto. V majhni ponvi postavite konzervirane snovi, vodo, ingver in gorčico. Kuhajte, dokler sestavine dobro premešamo, približno 3-5 minut. Bodite prepričani, da stalno mešate, tako da mešanica ne gorijo. Postavite pršut na žar in pustite kuhati 8-10 minut. Preluknjajte s pršutom marelice in se obrnite. Grill za še 8 minut, večkrat obložite pršut z glazuro.
Med pečenjem pršice pripravite polovice marelic v košarico za žar.
Gril marelice za približno 6 minut, vrtenje enkrat. Dlake marelice z glazuro. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
Ko je šunka kuhana, odstranite, pustite počitek 3-5 minut. Rezine in služi z glaziranimi marelicami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 601 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 147 mg |
| Natrij | 2.698 mg |
| Ogljikovi hidrati | 61 g |
| Prehranske vlaknine | 12 g |
| Beljakovine | 48 g |