Koktajl Dragon's Heart je ustvaril mixologist New York City Ektoras Binikos iz Art & Spirit Mixology za Ron Abuelo Rum. Dogodek je bil datum 12.12.12, najsrečnejši dan, ki ga bomo večinoma videli v naših življenjih in ker 2012 pade v leto zmaja, je Ron Abuelo imel 12 mehkologov, ki so ustvarili 12 koktajlov z 12-letnim rumom, ki je praznoval dan. Ta, s svojo kombinacijo rum, mezcal in oranžne krvi, je moja najljubša v seriji.
V tej pijači se veliko dogaja in imate možnost, da se odločite, kako globoko je okus dejansko. Izbira je dana, da mešate bodisi elderflower cordial ali housemade mint-citrus sryup, dve polarni nasprotji, ko gre za sladilo. Osebno mi je všeč možnost elderflowerja, čeprav ni nič narobe s sirupom. Še ena možnost, če nimate ali ne najdete elderflower srdačnega, je liker St Germain čudovit nadomestek in steklenica, ki je v vsakem primeru zelo priročna.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 oz ruma (Ron Abuelo 12 Años
- Rum )
- 1/2 oz iz ingverjega likerja (
- Domain de Canton )
- 3/4 oz
- mezcal
- 3/4 oz elderflower srčkan (ali citrusov citrus sirup * spodaj)
- 1 1/2 oz
- pomarančni sok iz krvi
- 3 klini
- apno
- 5 kapljic
- Angostura bitters
- Okrasimo: križno oranžno rezino
Kako narediti
- V koktajlnem stresalniku zmlete klinaste klinaste klapavice, elderflower cordial (ali sirup) in 3 kapljice grenivk.
- Dodajte led, Ron Abuelo 12 Años, Domain de Canton, mescal in pomarančni sok iz krvi.
- Močno pretresite in napolnite martini steklo .
- Okrasite z 2 kapljicami grenivke Angostura in križno oranžno rezino.
* Za Mint / Citrus sirup (neobvezno)
- 1 meta meta , približno 3 unči, speremo, s koreninami obrezane
- 2 žlici vsakega: svež limonin, oranžni in limetin sok
- 2 skodelice sladkorja
- 1 skodelica vode
- Sestavite meto, sok, sladkor in vodo v majhnem razsoljevalnem kremplju in zmerno zavrite v srednji visoki vročini.
- Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, sirup pa je rahlo zgosten, približno 5 minut.
- Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
- Odstranite meto in ga prenesite v nepredušno posodo.
- Hladilnik sirup, dokler ni pripravljen za uporabo.
- Lahko se pripravi do 2 tedna vnaprej.
Bolj enostavni recepti in nasveti sirupa ...
(Recept iz Ektorasa Binikosa za Ronja Abuela Ruma)
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 305 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |