Ta goveja pita pita je odličen način, kako uporabiti ostalo goveje meso. Narejena je s preprosto omako iz govejega mesa in prelivom koruze.
Uporabite hladilno skorjo ali domačo skorjo .
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice čebule (sesekljan)
- 6 žlici masla
- 1/2 skodelice
- večnamenska moka
- 1/2 žlička soli
- 3 skodelice
- goveja juha
- 3 skodelice govedine (kocke, ostanki, če jih imate)
- 1 1/2 skodelice zeleni grah in korenje (zamrznjeni, kuhani in izsušeni)
- 1 žlica peteršilja (posušen)
- 1 serija
- pito pecivo (za 1-skorjo pito)
- 2 žlici evaporiranega mleka (ali običajnega mleka, bolj ali manj po potrebi)
Kako narediti
- V srednji ponvi kuhajte čebulo v maslu, dokler čebula ni dobro. Mešajte v moki in soli in kuhajte, stalno mešate, približno 2 minuti. Počasi mešajte goveje juhe. Še naprej kuhamo, neprestano mešamo, dokler ne dobimo debelih in mehurčkov. Dodajte preostalo goveje meso, grah, korenje in peteršilj; segrevaj. Okusite in prilagodite začimbe, po potrebi dodajte več soli.
- Mešanico govejega mesa vlijemo v 2-kvartni sladkor.
- Pripravite pecivo; premaknite se na približno 1/2-palčni večji od vrha pečice. Previdno položite pecivo na mešanico vroče goveje mesa. Izrežite nekaj razrezov na vrhu za iztekanje pare, obrnite rob in jih obrišite. Očistite z mlekom.
- Pecite pito pri 450 F za 20 do 25 minut.