Šest vrhunskih receptov za brez glutena

Nekatere najbolj priljubljene receptorje Irske, kot so Irish Soda Bread in Irish Stew, lahko enostavno prilagodite receptom brez glutena. Kombinirajte eno ali več teh jedi z nekaj brez glutena piva in imeli boste dan sv. Patrika, ki si ga je treba zapomniti.

• 01 od 06

  Irski kruh s kruhom brez glutena in brez mleka

  Ta recept naredi lahka, klasična hleba irskega sode kruha, ki ima čudovito okus in teksturo. To je recept, ki je brez mleka in mlečnih izdelkov, vendar je tudi okusno, če ga dobite s Kerry Gold maslom - bogato, globoko rumeno maslo iz Irske. Kerry Gold maslo je vredno iskati.

• 02 od 06

  Gluten in brez mleka

  Elaine Lemm, naš fantastični britanski in irski strokovnjak za hrano, pravi, da se ta recept imenuje Tattie Scones ali krompirjev škrob na Škotskem, medtem ko se na Irskem imenuje Fadge ali krompirjev kruh . Ampak karkoli imenujete to jed, ti mali krompirjevi zvitki so enostavni, ekonomični in dobro uporabni za krompir, ki je ostal pire. Fadge se lahko pečejo ali prežgejo.

  Medtem ko je recept brez mleka in brez glutena, za vsakogar, ki prenaša mlečne izdelke, so ti krompirjevi zvitki okusni z maslom.

• 03 od 06

  Tradicionalna irska stew

  Od Elaine Lemm, od vodiča do britanske in irske hrane:

  Irska nacionalna jed je irska paprika. Tradicionalno irsko obara je bila vedno narejena z ovčjo, danes pa je bolj pogosto z jagnjetino. Sporno je, ali je treba dodati zelenjavo, ki ni krompir; dodajanje čebule, por in korenčka ne samo dodaja dodatno okus, temveč tudi prehrano v obara. Izbira je tvoja.

  Ta recepti zahtevajo moko, zato se prepričajte, da nadomestite ustrezno moko brez glutena, ko jo pripravite za goste z omejenimi prehranskimi potrebami. Na primer, sladka riževa moka zelo dobro deluje. Ta obara bo okusna vsem, ne samo tistim s posebnimi prehranskimi potrebami.

• 04 od 06

  Glazirana koruzna govedina z zeljem

  Klasični recept za irsko koruzno govedino in zelje, s korenčkom, čebulo, repo in seveda krompirjem, je priljubljen recept za večerjo St. Patrick's Day. Ta dobro začinjena receptura je brez glutena, in je od Diana Rattray, iz Guide to Southern Food.

• 05 od 06

  Kremno brez glutena brez kruha

  Kaj je bolje služiti skupaj z vročo rezino brez glutena in brez mleka, irski sode kruh ali brez glutena barm brack kot topla, vesela skleda brez glutena kremastega krompirja?

  Ta recept se lahko prilagodi mlekarskim brezplačnim dietam kot popoln za praznovanje sv. Patrika, če niste samo brez glutena, ampak tudi brez mleka!

• 06 od 06

  Irski šampion

  Od Elaine Lemm, od vodiča do britanske in irske hrane :

  Champ, kot je Colcannon, je še en način uporabe krompirja bodisi iz svežih bodisi kot način za uporabo ostankov, ki so ostali. Ta recept Irski šampon kaže, kako enostavno je iz nič.

  Ta recept ni mogel biti lažji, pri čemer se uporablja le krompir, čebula, mleko, maslo in začimbe.