Tzatziki je jogurt-kumare ali omaka, ki se pogosto uporablja v grških restavracijah v Nemčiji (kjer je piščanec Tsatsiki ). Poleg tega, da je služil v restavracijah, tzatziki in je našel pot v nemški dvorišču žara in zabave stranke.
Ta mešanica jogurta-kumara je sveža, slana in enostavna za izdelavo. Je dobra spremljevalka za pikantno in / ali meso na žaru , ocvrto jajčevce ali bučke in je okusno na falafel in žire. V Nemčiji je jedel na kruhu. Donos za ta recept tzatziki je za dva, vendar ga je enostavno podvojiti ali potrojiti.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica grškega jogurta (ali sira jogurta, začnite z 1/2 skodelice)
- 1 skodelica kumare (razrezana, približno 1/2 kumare)
- 1/2 žlička soli (ali po okusu)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 žlička limoninega soka
- 2 žličke oljčnega olja (ekstra deviško)
- Okras: koper
Kako narediti
- Če nimate grškega jogurta (zelo gostega jogurta), položite brisačo s papirnatimi brisačami in vanj vstavite navaden jogurt. Pokrijte z več papirnatimi brisačami, da odtehtate odvečno tekočino 15 minut ali več.
- Uniči polovico kumare, postavite v cedilo, potresete z 1/2 čajne žličke soli ali po okusu in pustite sedeti 15 minut. Odvečno tekočino iztisnite.
- V majhni skledi zmešajte 1 skodelico grškega jogurta ali jogurta, razrezano in stisnjeno kumarico, 2 mletega česna karanfila, 1 čajno žličko limoninega soka in 2 čajna žlička oljčnega olja. Hladilec, dokler ni pripravljen za servisiranje. Čim dlje sedi, bolj se česen meša z drugimi sestavinami. Če je omaka videti zamašena, premešajte tekočino nazaj.
- Nemška predstavitev je, da okrasite s kruhom svežega kopra ali sesekljanega svežega kopra ali mehurja z malo ekstra deviškega oljčnega olja nad posodo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 45 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 130 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |