Švedske mesne kroglice s travnato govedino in svinjino

Te odlične švedske mesne kroglice so narejene z mešanico govejega mesa in svinjine, drobtin iz kruha in čebule. Mesne kroglice so porjavljene in nato kuhane v kremastem omako.

Za tradicionalne švedske mesne kroglice jim služite s kuhanim krompirjem in marmelado džem.

Poglej tudi
Priljubljene švedske mehčalke

Kaj boste potrebovali

• 1 veliko jajce
• 1/3 skodelice mleka
• 1/2 skodelice, suhe krušne drobtine (navadne)
• 1/4 skodelice čebule (drobno sesekljane)
• 2 žlici masla
• 2 žličke kosher soli
• 1/2 žlička mletega črnega popra
• 1 1/2 kilogramov govejega mesa
• 1/2 kilogram svinjine
• Za omako:
• 2 žlici vode
• 2 žlici moke
• 1 1/2 skodelice mleka
• 1/2 skodelica težke smetane

Kako narediti

1. V veliki skledi premijemo jajce; dodajte 1/3 skodelice mleka in krušnih drobtin ter temeljito premešajte.
2. V težki ponvi na srednji vročini kuhajte čebulo v 2 žlici žlica do rahlo porjavelega; rahlo ohladi.
3. Na mešanico jajc in mrvice dodajte kuhan čebulo, sol, črni poper, goveje meso in svinjsko meso. Mešano meso oblikujte v 1-palčne mesne kroglice.
4. Postavite ponev, ki se uporablja za kuhanje čebule na srednji vročini in kuhajte mesne kroglice, obrnjeni na rjavo vse strani. Dodajte 2 žlici vode, pokrijte in kuhajte 15 minut.

1. Prenesite mesne kroglice v skledo z žlebasto žlico in izlite vse, razen 1 žlico iz kapljic. Mešajte v 2 žlici moke. Postopoma dodajte 1/2 skodelice mleka in 1/2 skodelice težke kreme, ki se stalno mešajo. Ko se dobro meša, dodajte mesne kroglice nazaj v skledo in jih zavrite. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in kuhajte mesne kroglice za 10 do 15 minut dlje.
2. Postrezite s kuhanim krompirjem, rižem ali testeninami.

Opomba: V skladu s smernicami USDA je treba meso iz mesa kuhati na najnižjo varno temperaturo 160 F (165 F za perutnino).

Morda bi vam bilo všeč tudi

Pečene polnjene mesne kroglice

4 Sestavine za meso za meso

Švedski mehčalki za Slow Cooker ali Stovetop

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	499
Skupna maščoba	29 g
Nasičena maščoba	13 g
Nenasičena maščoba	11 g
Holesterol	245 mg
Natrij	977 mg
Ogljikovi hidrati	17 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	40 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)