To čudovito lahkotno kokosovo torto dopolnjuje lahki sirup, ki vsebuje okuse limone, nageljnovih žbic in cimeta. Recept zahteva samorezno moko , jajca, maslo, sladkor, mleko in kokosovo olje.
Kaj boste potrebovali
- 4 jajca (ločena)
- ščepec soli
- 1/3 funtov
- margarin (ali maslo), mehka (2/3 skodelice)
- 1 skodelica sladkorja
- 1/2 skodelice polnega mleka
- 1 1/2 skodelice samorazlivne moke
- 1 žlica
- pecilni prašek
- 1 1/2 skodelice izkrčenega kokosa
- Za sirup:
- 2 1/2 skodelice vode
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica limoninega soka
- 1/2 žlica limonine lupine
- 3 celi nageljni
- 1 palico cimeta
- 1 žlica margarina (ali masla, za pekač)
- 2 žlici moke (za pekač)
Kako narediti
Združite vse sestavine sirupa v ponvi in kuhajte 7-8 minut. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
Pečico segrejte na 340 ° F (170 ° C).
Pobijte beljakovine s soljo na trden vrh .
V drugi skledi pobijte jajčne rumenjake, margarino in sladkor do kremastega. Beat v mleku. Zmešajte moko in prašek za peko ter premešajte v mešanico. Mešajte v kokosu. Z lopatico se rahlo zložite v pretepljene jajčne belce.
Rahlo namažite 15 x 10-palčni (ali enakovredno) pekač s margarino ali maslom in rahlo prekrijte z moko (stresajte posodo in zavrzite preostalo moko).
Prenesite torto testo na ponev in enakomerno porazdelite. Pecite pri 340 ° F (170 ° C) 40-45 minut, dokler se zlato in torta ne začnejo potegniti s stranic posode.
Odstranite iz pečice, razrezane na koščke in, medtem ko je vroče, enakomerno prelijete ohlajeni sirup čez torto. Pijte previdno, začnite z robovi in se premaknite v sredino. Potresemo na vrh s 4-5 žlici razrezanega kokosa.
Dopustite, da se sirup absorbira 2-3 ure in da se torta popolnoma ohladi, preden jo postrežete.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 479 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrij | 502 mg |
| Ogljikovi hidrati | 67 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |