Hranljive sladke koruzne zrnje in kosi kremastega avokada, prevlečene s pikantnim apnom prelivom, naredijo veliko solato, salso ali prijeten vonj - odvisno od tega, kako ga želite uporabiti. Postrežite jo na postelji zelenice, na tacosu ali s čipsom.
Kot zamisel o pikantnem apnom prelivu, ampak raje kuhamo vašo koruzo? Poskusite to okusno koruzno solato.
Kaj boste potrebovali
- 3 ušesa sladka koruza
- 1 sladka rdeča paprika
- 1 majhna rdeča čebula
- 3 žlici zelenjavnega olja
- 1 žlica limetinega soka
- 1 žlica rdečega vina kis
- 1/2 čajna žlička fine morske soli
- 1/4 žličke cayenne (neobvezno)
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 skodelico cilantro listi
- 2
- avokado
Kako narediti
- Izrežite jedrca iz koruznih ušes in jih položite v veliko skledo (rad zrežem jedrca, ko delam z ušesom, nameščenim v veliko posodo, da jih ujamem vse, ko padejo). Rdeči poper in rdečo čebulo namestite in jih dodajte v jedro koruze. V idealnem primeru boste poprovek in čebulo odrezali v kocke, ki so blizu velikosti koruznih zrnih za najbolj prijetno teksturo.
- V majhni skodelici ali merilni skodelici združite olje, limetin sok , kis, sol, cayenne in poper. Mešajte ali zmešajte zmes, dokler ni dobro kombinirana. Nalijte jo čez mešanico koruze. Toss za enakomerno in temeljito premazovanje zelenjave.
- Mince cilantro pušča in dodaja v solato / salso. Sesati ponovno solato / salsa, da se kombinira. (Opomba: do te točke lahko pride do ene dni vnaprej. Pokrijte in ohladite do približno uro pred vročitvijo. Pustite, da se solata / salsa pride pred sobo na sobno temperaturo .)
- Tik pred postrežbo, lupino in kocke avokado. (Glej spodaj za korak po korakih, če je avokado kocke novo za vas!).
- Dodajte kokoši avokado v solato. Uporabite veliko žlico, da nežno zložite plodovega avokada v solato / salso. Takoj sperite in pri sobni temperaturi.
Kako očistiti in dice Avokado
Obstaja več kot en način, da celoten avokado spremenimo v enakomerno rezane dele, tukaj je, kako to storim:
- Avokado odrežite na polovici vzdolž jame.
- Dvignite obe polovici, da jih ločite.
- Držite stran z jamo v njej v eni roki in udarite velik nož v jamo, ulovite ga na robu noža.
- Rahlo potegnite nož, da odstranite jamo in ga odstranite (če ste z nožem tako nervozni, lahko preprosto uporabite veliko žlico, da izkopljete jamo).
- Še enkrat, držite polovico avokada v eni roki, uporabite vrh noža, da prečkate meso avokada le do lupine. Bodite previdni in nežno delajte to. Rezanje rezine v eno smer in nato te rezine v koščke z rezanjem rezine pravokotno na prve rezine.
- Preklopite lupino avokada v notranjost, odskočite sesekljane kosme avokada - pustite, da se spustijo v skledo.
- Ponovite z drugo polovico avokada.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 189 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 248 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 5 g |