To je klasična marinada, polna okusa in vsebuje zelo dobro pivo! Ni vam treba uporabljati Guinnessa, vendar se prepričajte, da uporabite dober vtis za ta recept. Ta marinada dobro deluje za večino mesa in zelenjave.
Kaj boste potrebovali
- 4 unč
- Guinness Stout pivo (pri sobni temperaturi)
- 2 česna čreda
- 2 žlici soje omake
- 1 žlica Vidalia čebule (mleto)
- 1 žlička šalotke (lahko uporabite bele nasvete zelene čebule)
- 1 žlička Worcestershire omake
- 1 žlička Dijon gorčice
- 1/2 čajna žlička
- tarragon (svež)
- 1/2 čajna žlička peteršilja (sveža)
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1/2 žlička soli
Kako narediti
1. Česen česna, šalotko in čebulo zmešajte in položite v majhno skledo. Dodamo sesekljan svež peteršilj in tarragon, omako Worcestershire, gorčico Dijon , Guinnessovo pivo, sojino omako in začimbe, nato pa dobro premešajte. Pustimo, da stoji pri sobni temperaturi 30 minut, da se okusi lahko mešajo skupaj.
2. Marinate govedino, jagnjetino in svinjino za 4-24 ur. Piščanec in perutnina za 2-8 ur, zelenjava in mesni nadomestki pa 1 uro.
3. Ko ste končali z mariniranjem, neuporabljeno marinado postavite v majhno posodo in jo zmanjšajte za eno ali dve minuti, dokler ne rahlo zgostite. Če želite, dodajte še več piva na marinado. To lahko služi kot omaka ali popolnoma ohladi in shranjuje v nepredušnem vsebniku v hladilniku za prihodnjo uporabo. Mešanica bo ostala dobra 5 dni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 298 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2.027 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 13 g |