To je hiter in enostaven recept za vegetarijansko in vegansko kuskusovo solato ali pilaf s črnim fižolom in veliko veggies. Preprosto zavrtite kuskus z drugimi sestavinami in služite! Uporabite sveže parjeno zelenjavo, konzervirane zelenjave ali kuhano zamrznjeno zelenjavo - karkoli imate na roki.
Upoštevajte, da ta solata s črnim fižolom ali receptom pilaf nima več tone dodatnih zelišč in začimb, tako da boste morda želeli dodati še čil v prahu, mešanico začimb, kot je gospa Dash ali celo le nekaj česna sol ali sol za soljenje, boste zagotovo želeli uporabiti kakovostno oljčno olje in morsko sol ali košer sol, namesto redne solne soli. Na enak način boste želeli uporabiti tudi kakovostno rastlinsko juho ali zelenjavo. Skoraj vedno sem si sam, kot pa kupil vnaprej pripravljeno juho. Niste prepričani, kako to storiti? Tukaj je preprosta in osnovna vegetarijanska rastlinska juha recept, da poskusite.
Ta zdravo kuskusno solato ali pilaf recept je tako vegetarijanska kot veganska, vendar kuskus ni brez glutena, zato ta recept ni brez glutena. Uporabite kinoa ali drugo zrno brez glutena, kot so proso , kaniwa ali teff, če iščete brez glutena solate ali pilaf recept.
Recept vljudnost Fantastic Foods.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice kuskus
- 1 12 unč lahko črni fižol, izsušen
- 2 skodelice zelenjavne juhe
- 1 skodelica sesekljane mešane veggije, vse vrste
- 1 čebula, narezana na koščke
- 2 stebla zelena, narezana
- 1 rdeča paprika, sesekljan
- 2 žlici oljčnega olja
- sol in poper po okusu (najboljša je sol morske soli ali kosherja)
Kako narediti
Najprej pripravite zelenjavo. Pari svoje sveže veggije, dokler rahlo nežno, ali če uporabljate zamrznjeno zelenjavo, jih ogrevajte v mikrovalovni pečici v skladu z navodili za pakiranje.
Nato pripravite svoj kuskus. Vrelišče z zelenjavo pripeljemo do vrenja v srednji ponvi na peči. Ko je vrelo, dodajte kuskus, ga hitro mešajte, pokrijte posodo in izklopite toploto. Tovrst lahko odstranite tudi iz toplote.
Naj kuskus sedi približno 5 - 8 minut, nato pa odstranite pokrov in rahlo kuzuco rahlo z vilico.
Združite vse sestavine, premešajte, dobro premešajte. Vroči.
Glej tudi: Kako pripraviti Kuskus
Kakšne juhe brez mesa? Tukaj je več idej za vegetarijansko in veganska juha: