Ta jed je preprost in zelo hiter. Poskrbite z vročim chapatisom (indijski ploščato pecivo) ali navadnim kuhanim rižem in lečo iz leče.
Kaj boste potrebovali
- 500 g srednjih in velikih kozic, olupljenih in razkosanih
- 250 gramov baby okra vrhovi in repi izsekli
- 1 tsp kumina semena
- 2 velika čebula
- 12-15 česna česna sesekljan zelo dobro
- 2 zelena čilija razrezana po dolžini
- 2 velika paradižnika sesekljano v redu
- 1/2 tsp kurkuma v prahu
- 1 žlica rjavega sladkorja
- Sok 1 limete
- 3 žlici zelenjave / canola / sončnično olje za kuhanje
- Sol po okusu
- 1 žlička garam masala
Kako narediti
- Olje segrejte v ponev in dodajte kumino seme. Ko prenehajo s splakovanjem, dodajte čebulo in česen in jih popržite do svetlobe zlate barve.
- Dodajte zelene čilije in popražite minuto.
- Dodajte paradižnik in kurkuma v prahu in dobro premešajte. Kuhajte 2-3 minute.
- Dodajte okra, dobro premešajte in kuhajte 5 minut.
- Dodajte kozice, rjavi sladkor, sok iz limete in sol za okus in dobro premešajte. Kuhajte še 2-3 minute. Izklopite ogenj, potresite garam masala nad okra in kozice in takoj pokrijte.
- Po 2 minutah služite s chapatisom (indijski ploščati plašč) ali navadnim kuhanim rižem in jedrom iz leče.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 151 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrij | 220 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 8 g |