Ta lahka, vendar zadovoljujoča jed je enostavno narediti naprej - ali stiskati - za kosilo ali večerjo. Pomislite na to, kot kitajski prevzamejo testeninsko solato. Julienned kumar, fižol in praženi arašidi dodajo hrustljavo teksturo na hrbtenico hladnih rezancev in razrezane piščancev. Domača omaka sojinega riževega olja daje osvežilni jed lahki slanost in čilski česen.
Kaj boste potrebovali
- Za rezance:
- 2 velikodušna obroka katere koli vrste kitajskega testa
- 1 kuhana piščančja prsa (razrezana)
- 1/2 kumare (seme in julienned)
- 1 1/2 skodelice surovega fižola
- 1 plemenico (sesekljan)
- 1/2 skodelice suhih praženih arašidov (grobo sesekljan)
- 1 peščica cilantro (sesekljan)
- Za omako:
- 3 žlice soje omake
- 1 žlica sezamovo olje
- 4 žlice riževega kisa
- 2 žlički sladkorja
- 4 stroka česna (mleto)
- 2-3 čajne žličke čilnega olja (ali vroče omake)
- Sol po okusu
Kako narediti
- Zmešajte vse sestavine omake skupaj v skledo.
Kuhajte rezance v skladu z navodili za pakiranje. Izpraznite in zaprite s hladno vodo, da ustavite proces kuhanja in ohladite. Prepričajte se, da je voda izsušena. Če boste malo počakali pred uporabo, se obrnite z nekaj olja, da preprečite, da bi rezanci prilepljali in zalepili.
Sestavite vse sestavine v veliki skledi: rezanci, razrezane piščančje kumare, žulje s kumaricami, fižolove fižolove, sesekljane arašide in cilantro. Dodajte omako in se obrnite na temeljito plašč in združite. Postrežite.