Poljski odprti sendviči (znani tudi kot pizze francoskega kruha) so priljubljena ulica v večjih mestih Poljske.
Znani so kot zapiekanki (množina) ali zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), ki je edina. Beseda zapiekanka prihaja iz zapiekca , kar pomeni "za pečenje", in je poljski kulinarični izraz za pečen kruh.
Večina zapiekanki sendvičev se začne s francoskim kruhom, sutéed gobami, sirah in kečapom, vendar obstajajo zapiekanki v havajskem slogu z ananasom, grškim slogom z oljkami in sira feta , italijanskim slogom in še veliko več.
Zaradi česar je avtentičen sendvič, ki je odprt, je debelo poletje poljskega ketchupa na vrhu, ne glede na to, katero kulinariko poskuša posneti.
Seveda je pijača izbire z zapiekanko poljsko piwo (pivo)!
Kaj boste potrebovali
- 1 hlebec kruh (dolg francoski, narezan na polovico in nato razrezano pol horizontalno, da dobi 4 kosov)
- Izbirno: tanko narezan pršut ali kosilo po izbiri
- 2 skodelice gob (sautéed)
- Neobvezno: surova ali kuhana zelenjava po izbiri
- Neobvezno: majoneza
- 3 skodelice sira (naribanega taljenega sira)
- Okrasite: kečap
- Neobvezno: sesekljani drobnjak
Kako narediti
- Če je kruh zelo dolg, ga razrežite na 3 kosi in prepolovite v vodoravni smeri, drugače pa ga razrežite na 2 kosi.
- Meso v pločevinkah , pečene gobe in sir na vsaki kosi kruha in tosta v vroči peči, dokler kruh ni hrustljava in se sir raztopi. Sipate s ketčupom in služijo vročim.
Opomba: Čeprav so tradicionalne zapiekanke sestavljene iz gob, sira in kečapa, novejše različice vključujejo šunko, salame, zelenjavo, ocvrto čebulo ali drobnjak, špinačo namesto gob in namazani sir iz Highlanderja oscypek namesto talilnega sira.
Razlike so neomejene.
Več vzhodnoevropskih receptov za sendviče
Na Poljskem je sendvič znan kot a zapiekanka ali kanapaka , v madžarščini, to je szendvics , Bolgari pravijo sandvič , hrvati , Srbi, Čehi, Slovaki in Slovenci to imenujejo sandvič . Litovci pravijo sumuštinis , Rumuni pravijo sandviş , in Rusi in Ukrajinci pravijo buterbrod .
Recept na prekajenem dimljenem salmonskem salamu: naredite prekajeni sendvič na krušnem kruhu, potapljajte ga v jajce, nato v sezamove sezama in jo skuhajte v skrčenju v netko. Malo je kot sendvič Monte Cristo, razen tistih, ki so narejeni s šunko in sirom. To je okusna različica z vzhodnoevropskim zvijanjem.
Oscypek sir na žaru s jagodami Jam sendvič recept : ta sendvič je narejen s poljskim oscypek , dimljenim kozjim sirom iz južne Poljske.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 397 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 19 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 93 mg |
| Natrij | 723 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 25 g |