Hakka-Style azijski jajčevec recept z meto

Azijska jajčevca se dvakrat kuhata v receptu Martin Yana, ki je v okusnem jajčevcu, ponatisnjeno s spletnega mesta Melissa's Produce.

Najprej se jajčevec ocvrsti v sokove in nato premeša v okusni omaki. Jakne so dvojno kuhane z uporabo tehnike, ki se imenuje oljno blanširanje. Najprej se hitro ocvrti, zato so zunanji in ostri. Potem jih premešamo z poprom in začimbami ter končamo s pikantno čičo. Če ne najdete tajske bazilike, uporabite redno baziliko.

Kaj boste potrebovali

• 1/4 skodelice piščančje juhe
• 2 žlici z okusom z ostrimi ostrigami
• 1/2 čajne žličke čilske omake s čili
• 1/2 čajna žlička sezamovo olje
• 1/2 skodelice listov mete rahlo zapakirane
• 3/4 kilogram azijskih jajčevcev
• 2 litra kuhinjskega olja za globoko cvrtje
• 6 strok česen
• 2 žličke kuhinjskega olja
• 1 Jalapeno čile (uporabite rdeči jalapeno čile), zasejani in tanko narezani
• 1/2 Mala čebula, razrezana na 1/2 palčne kocke
• 1 Majhna organska zelena paprika, razrezana na 1 palčni kosi v obliki diamantov
• 1/2 skodelice tajske bazilike listi rahlo pakirani

Kako narediti

1. Sestavine omake združite v skledo. Umijete liste mete in temeljito posušite. Roll-cut jajčevcev.
2. V wok ali 2-quart pan, toplotno olje za globoko cvrtje do 375 ° F. Globoko ocvrto jajčevje in česen do zlate rjave, približno 2 minuti. Dvignite z žlebasto žlico in dobro potegnite na papirnate brisače.
3. Globoko popržite listi meta do svežega, približno 30 sekund. Odstranite z žlebasto žlico in dobro potegnite na papirnate brisače.

1. Postavite vok nad visoko vročino do vročine. Dodajte 2 žličke olja, vrtite, da premazate stran.
2. Dodajte jalapeno, čebulo in poper; kuhajte, premešajte, dokler diše, približno 30 sekund.
3. Dodajte jajčevca, česen, bazilika in omako. Zmanjšajte toploto do srednjega in kuhajte, dokler jajčevci ne razložijo, 5-6 minut. (Okrasite z globoko ocvrtimi listi mete).

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	302
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	0 mg
Natrij	158 mg
Ogljikovi hidrati	58 g
Prehranske vlaknine	9 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)