Predhodno načrtovanje
Resnično ni potrebe po počutju preobremenjenega s tridnevnim židovskim praznikom. Priprava na dolgem judovskem prazniku, kot je, ko sledi Rosh Hashanah sledi Shabbat, preprosto zahteva nekaj dobrega načrtovanja in ustvarjalnega razmišljanja. Ti tridnevni meniji in recepti Rosh Hashanah so namenjeni zaposlenim kuharjem, ki kljub omejenemu času in energiji želijo služiti zdravim, gospodarnim in prazničnim obrokom za počitnice.
Ko načrtujete dnevi in obroke, kot je prikazano spodaj, lahko vidite, da morate pripraviti hrano samo za dva ali tri obroke pred počitnicami. Preostali obroki lahko sestavljajo levi deli ali hrana, ki jo lahko pripravite med počitnicami.
Pre-Holiday Cooking
Večina ljudi raje pripravlja hrano pred počitnicami - tudi če gre za tridnevni dopust - tako da bo počitek počival zanje. Na splošno so verski Judje, ki spoštujejo judovske zakone, še bolj verjetno končali kuhanje pred počitnicami, saj med oddihom ne morejo vklopiti ali izklopiti električne energije (kot so pečice). Vendar pa na Rosh Hashanah, pashi, Sukkotu in Shavuotu lahko verski Judje "izstreli ogenj" iz sveče na plinski štedilnik za kuhanje. Poleg tega lahko izvajajo ritual, imenovano Eruv Tavshilin, za pripravo hrane Shabbat med počitnicami.
Prva nočna večerja
Ta večerja Rosh Hashanah, ob predpostavki, da ste povabljeni gostje, vključuje različne tradicionalne počitniške jedi.
- Challah
- Klasična riba Gefilte ali triplastna riba ribe Gefilte ali pečena gefilte ribe (z ribami, ki so bile zrele) ali Baked Gefilte Fish (iz zamrznjene hlege)
- Holiday Brisket
- Preprosta pečenka
- Svež pekovski brokoli
- Nagrajena Apple torta
Prvi dan kosilo
Ta lite Rosh Hashanah kosilo predpostavlja, da ste še vedno polni od večerne večerje na počitnicah in pričakujete še eno večerno večerjo.
Če želite dodati k temu, lahko služite tudi z levo in desno obleko in piščancem s sinoči.
- Challah
- Preprosto Baked Nile Perch Fish
- Sladka krompirjeva pita ali riž, pripravljen na vrhu plinskega štedilnika
- Maroška solata sladke pese
- Krčkava rdeča kupusova solata
- Apple Crumble
Druga nočna večerja
- Challah
- Jabolčna jabolka
- Holiday Brisket
- Pikantni piščančji medni pepel ali piščanec iz marelice
- Krompirjev kugel ali Farfal sta svež na vrhu plinskega štedilnika
- Medena glazirana korenje
- Fruit Compote
Drugi dan kosilo
Ob predpostavki, da je veliko levo in je kuhanje za Shabbat, lahko ta obrok v celoti sestoji iz hrane, ki je ostala od zgornjih treh obrokov.
Tretja nočna večerja
Glede na dva dneva težkih mesnih jedi, je lepo, da imajo tretji dan mlečne jedi. Pred počitnicami lahko pripravite in zamrznete nekaj poškodb. Drugi dan dopusta lahko kuhate ribe v ponev, kuhate testenine za otroke in pripravite sveže solate. In mlečna obroka pomeni, da lahko služi sladoled za sladico!
Tretji dan kosilo
Morda jih boste lahko prisilili, da sedijo za mizo tretji dan počitnice, vendar jim veliko sreče poskušajo pojesti. Verjamem, da bodo mlečni izdelki, ki so bili na prejšnji večerji, več kot dovolj za praznični obrok.