Pepito je Venezuelska priljubljena ulica za hrano: sendvič govejega mesa (ali piščanca), napolnjena z omakami in začimbami. Govedina je začinjena z Worcestershire omako ( salsa negra ) in česnom. Kruh je velik, mehki, kotiček , ki je podoben hagiji , pri čemer so začimbe navadno vključene zelene solate, paradižnik in številne omake, kot so guasacaca , avokado, roštilja , ketchup, mayo, gorčice itd. hrustljave krompirjeve palice.
Ko kupujete pepito od prodajalca ulice, je običajno veliko omakov, ki jih lahko izbirate in lahko prilagodite svoje naročilo. Oglejte si videoposnetek pepita, ki je tukaj zbran.
Kaj boste potrebovali
- 4 krušne zvitke (hagi-tipa)
- 2 zrezki za 6 unč
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica česna (mleto)
- 2 žlici soje omake
- 1 žlica Worcestershire omake
- Sol in poper po okusu
- Neobvezno: razrezana zelenjava (kot solata, zelje in korenje ter paradižnik)
- G arnish:
- Guasacaca
- Okras: gorčica, majoneza, kečap itd
Kako narediti
- Goveje meso razrežite na 1-palčni kosi in začinite s soljo in poprom.
- Segrejte težko skodelico z 1 do 2 žlici olja in sesajte goveje meso na visoki vročini, dokler se ne porjavi. Dodajte česen, sojino omako in omako iz Worcestershireja in kuhajte še 2 do 3 minute več ali dokler ne dosežete želje. Odstranite iz vročine. Po okusu poživi sol in poper.
- Po delih poševno odrežite sendvič zvitke. Kraj vrezane solate in paradižnika v zvitkih. Razdelite goveje meso med štirimi zvitki in ga postavite na vrh solate. Sipka z guasacaca in katero koli drugo želeno omako, na vrhu pa s krompirjevimi palicami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 346 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrij | 1,052 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 29 g |