Obstaja veliko, veliko različnih načinov za pripravo Aloo Matar, indijskega krompirja in graha. Nekateri recepti uporabljajo kokosovo bazo, drugi pa v paradižniku omili krompir. Ta osnovni recept uporablja nekaj preprostih začimb za flavorful in tangy indijske jedi, ki je tako vegetarijanska kot veganska. Po želji pokažite z rižem.
Glej tudi: Več vegetarijanskih indijskih receptov
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici rastlinskega olja
- 2 čebula, narezana na koščke
- 3 stroka česna, mleto
- 1 žlico svežega ingverja, mleto ali naribano
- 1 lovorjev list
- 4 krompirja, sesekljan
- 1 1/2 skodelice graha
- 2 žlici vode
- 1 1/2 žličke
- garam masala
- 1 čajna paprika
- 2 tbsp sesekljani sveži cilantro
- sol in poper po okusu
Kako narediti
- V veliki ponvi na srednji visoki vročini, čebulo, česen in ingver za 3 do 5 minut, ali dokler čebula ni mehka.
- Dodajte lovorjev list, krompir in grah in premešajte, da se kombinirajo. Dodajte vodo. Pokrijte in pustite kuhati vsaj deset minut ali dokler krompir skoraj ne zmehča.
- Dodajte garamsko maslo in papriko. Pokrijte in kuhajte še 8 do 10 minut.
- Odstranite iz vročine. Mešajte v cilantro in po okusu dodajte sol in poper. Po želji pokažite z rižem.
Več vegetarijanskih in Veganskih indijskih receptov:
Easy Eggplant Stir-Fry Recipe
Brokoli in Tofu v česnuvi omaki
Vegan Palak "Paneer" (indijska špinača in tofu)
Mešana zelenjava, indijski stil
Vegan Aloo Gobi (krompir in cvetača)
Crock Pot zelenjavni curry
Vegetarijanski Palak Paneer s sirom Ricotta
Chana Masala (začinjena čičerika) s špinačo
Recept cvetača cvetača
Raw Curried Cabbage Recipe
Kokosova kurjena zelenjava
Tomato Marinara Curry Recipe
Recepti kurkuma
Več vegetarijanskih indijskih receptov za hrano
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 82 mg |
| Ogljikovi hidrati | 61 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 9 g |