Ta čili mac je hiter, da bi na stovetop, in je še posebej priročen, ker je en-pot obrok . Mešanica makaronov, sira, govejega mesa in fižola naredi okusen vsakdanji družinski obrok. Vse je kuhano skupaj v ponvi, zaradi česar je brezskrbno. Metoda ponve odstranjuje dodatne posode in pripomočke, s čimer se očisti vetrič.
Posoda ni le enostavna in priročna; Je tudi vsestranski. Pustite fižol, če želite, ali jih zamenjajte z nedokončano lahko krompirjevimi paradižniki. Ali pa uporabite črni fižol ali pinto v fižolu. Če ne uporabljate fižola, dodajte še 1/2 skodelice vode. Za dodatno toploto uporabite del ali celoten sir iz popra, namesto cheddarja. Za sirarsko makaronsko posodo prosimo, da dodate še eno skodelico izrezanega sira.
Jedka je tudi zelo vsestranski. V nekaj žlici masla izpustite nekaj narezanih gob in jih dodajte k goveji in čebuli. Ali dodajte konzervirane narezane gobe. Za dopolnilni okus in barvo dodajte približno 1/2 skodelice rdečega in zelenega paprika z rdečim zelenjavo. Če hrepenite s toploto, dodajte mleto jalapeno papriko ali nekaj cajenskega popra ali zdrobljene rdeče paprike.
Čili mac naredi zadovoljen obrok s skorjim kruhom ali koruznim koščkom in preprosto vrženo solato ali spomladanske zelenice.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 funt pusto goveje meso
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 8 unčnih komolcev makaronov (nekuhani)
- 1 (16-unca) lahko rdeči fižol v zrnju (nedokončan)
- 1 (15-unč) lahko paradižnikova omaka
- 1 skodelica vode
- 2 čajni žlički čilija v prahu (ali po okusu)
- 1 žlička kosher soli
- 1 skodelico rezanega cheddarskega sira
Kako narediti
- Rastlinsko olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini.
- Dodajte mleto govedino na ponev in kuhajte, premešajte z žlico ali lopatico, da goveje meso razrežite na majhne koščke. Dodamo sesekljano čebulo in nadaljujte z kuhanjem in mešanjem, dokler goveje meso ni več roza in čebula je prosojna. Odcedite odvečne kapljice.
- Dodajte nekuhane makarone v mešanico zmlete govejega mesa skupaj z nedraženim fižolom, paradižnikovo omako, vodo, čilijem v prahu in soli. Pokrijte posodo in kuhajte čilovem macu nad srednjo nizko vročino 15 minut ali dokler makaroni ne razložite. Občasno preverite ponev in dodajte več vode ali paradižnikove omake, če je potrebno.
- Mešajte makarone in mešanico govejega mesa. Potresite sesekljani sir na vrhu. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte posodo in še naprej segrevajte 2 do 3 minute ali dokler se sir ne stopi.
Nasveti
- Naprej: pripravite goveje meso in makaroni več ur ali dan vnaprej brez sira. Zmešajte zmes v posodo s kremo 2 1/2 litre. Pokrijte s folijo in hladilnikom čez noč. Posodo vzemite približno 20 minut pred časom. Pečemo, pokrito, pri 350 F za približno 25 minut. Odkrijte in potresemo s sirom. Nadaljujte pečenje približno 10 minut ali dokler je vrelišče vroče in mehurčko in sir se raztopi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1028 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 161 mg |
| Natrij | 1.148 mg |
| Ogljikovi hidrati | 96 g |
| Prehranske vlaknine | 26 g |
| Beljakovine | 75 g |