Ta juha se imenuje ABC juha, ker je zelo enostavno pripraviti, tako enostavno kot ABC!
Juhe na splošno okusnejše, če uporabljate dvojni kotel - 2-stopenjska juha s spodnjim loncem, napolnjenim z vodo. Juho v zgornjem loncu pari z vrelo vodo v spodnjem loncu. Ta nežnejši način kuhanja juha sprošča okuse iz sestavin postopoma in rezultat je bolj slastna degustacija juhe.
Če nimate dvojnega kotla, samo juri juho na najnižjo možno toploto.
Ta recept služi 2.
Kaj boste potrebovali
- 1 ll piščančji kosi s kostmi
- 1 velika korenčka, razrezana na 1-palčne koščke
- 3 srednji krompir
- 1 četrtletni srednje paradižnik
- 1 olupljeno in debelo rezano sredinsko čebulo
- 1 kaša zdrobljena paprika
- 4 skodelice vode
- Sol po okusu
Kako narediti
Piščanec
Piščančje koščke položite v lonec z dovolj vode, da jih pokrijete. Privedite do vrenja. Izlijemo vodo. Piščanca sperite pod pipo, da se znebi katere koli krvi ali drugih nečistoč.
Krompir
Krepite krompir in jih razrežite na 1-palčne kocke. Če jih ne uporabite takoj, jih potopite v vodo, da ne postanejo črni.
Kuhanje juhe
- Napolnite dvojni kotel ali juho s 4 skodelicami vode. V pripravljeno piščanco dajte v vrelo sredino. Ko vrela voda , odstranite nečistoče na površini z loncem. Plamen zavrtite na nizko.
- Dodajte čebulo, paradižnik, korenje in poper koren. Simmer na zelo nizki vročini približno 2 uri.
- Odcedite vodo iz krompirja. Dodajte jih v juho 30 minut, preden je juha pripravljena.
- Dodajte sol po okusu in uživajte!
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 742 |
Skupna maščoba | 31 g |
Nasičena maščoba | 9 g |
Nenasičena maščoba | 12 g |
Holesterol | 190 mg |
Natrij | 395 mg |
Ogljikovi hidrati | 49 g |
Prehranske vlaknine | 8 g |
Beljakovine | 66 g |