Ta Grand Marnier omaka recept iz Gourmet Cooking s 5 sestavin, ki jih Deborah Anderson (ponovno natisnjeno z dovoljenjem). Operativna beseda v tem receptu je preprosta. Za pripravo in sestavljanje le petih sestavin je potrebnih vseh 15 minut: Grand Marnier - bogat liker na osnovi konoplje z rumeno barvo, aromatiziran s hi- tijskim grenkim pomarančnim lupinarjem, začimbami in vaniljo - v kombinaciji s sveže stisnjenim pomarančnim sokom, maslom , sladkor in oranžna lupina. Omako je odlično kot glazura za piščanca ali svinjino ali kot desertna omaka nad sadjem ali navadnim kolačem.
Če vam je všeč ta recept in želite v kratkem času narediti gurmanske jedi, je knjiga Deborah Andersonova knjiga napolnjena s recepti, ki so praktični, realni z razumljivimi navodili in, kot pravi naslov knjige, s samo petimi sestavine. Vključeni so tudi kuharski opomniki, nasveti, opcije in meniji. V knjigi so na voljo elegantne predjedi, solate, predjedi, stranske jedi in sladice.
Kaj boste potrebovali
- 12 žlici masla (3/4 skodelice, sobna temperatura)
- 1 skodelica pomarančnega soka (sveže stisnjena in napeta)
- 2 žlici sladkorja
- 1 čajna žlička oranžna
- lupina (fino nariban)
Kako narediti
- Maslo sobno temperaturo rezine na 1/4-palčne rezine in pustite v prahi.
- V majhni ponvi, toplotno napeti pomarančni sok, sladkor in fino oranžna oranžna lupina na nizki vročini, pogosto mešanje 5 minut. Povečajte toploto in jo zavrite. Zmes se bo zgostila in postala sirupna.
- Dodajte maslo rezine v ponev, kos za kosom, medtem ko nenehno žganja. Ko se temeljito premeša, odstranite s toplote in premešajte v Grand Marnierju . Ne pustite, da se zmes vreli (ne želite, da se alkohol spali). Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 143 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 37 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |