Ta kita pita za banane je priljubljena meringue na vrhu pite z rezanimi bananami. Uporabite običajno skorjo za pite , kremo za grmičevje ali piškotek za to sivko, kremasto pito.
Kaj boste potrebovali
- 1 (9-palčna) lupina pita, pečena, ohlajena (
- kako prebake pite skorja )
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelica presejana večnamenska moko
- 1/4 žličke soli
- 3 skodelice mleka
- 3
- jajčni rumenjak, rahlo pretepen
- 1 1/2 žličke vanilije
- 1 žlica masla
- 2 zrele banane, tanke narezane
- 3 beljakovin
- 1/4 čajne žličke kozarec
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
Kako narediti
- Zmešajte 1/3 skodelice sladkorja, moke in soli v ponvi; postopoma dodajte mleko, premešajte, dokler ni gladko. Kuhajte na srednje nizki temperaturi, dokler se ne zmeša mešanica, neprestano mešanje.
- Majhen del vroče mešanice zmešamo s prepletenimi jajčnimi rumenjaki, nato pa vrvi mešanice jajc v ponev in kuhamo še 2 minuti, neprestano mešamo. Odstrani iz toplote; mešajte vanilijo in maslo. Rahlo hlajenje.
- Postavite banane v spodnji del ohlajene lupine, na vrhu s hladnim polnjenjem.
Meringue
- Pobijte jajčne belce in kremo tartarja do pene. Postopoma dodajte 1/3 skodelice sladkorja. Nadaljujte z bele barve, dokler ne bodo imeli sijajnega vrha.
- Žlindre za lignje na polnjenje, tesnjenje do roba skorje.
- Pecite pri 375 ° za približno 10 minut ali dokler kozarec ne lepi.