Koliko načinov kuhati bučo in škripanje? Način kuhanja in recepti so neskončni. Moja najljubša je, da pecim te lepote. Ne glede na to, ali gre za oranžno, jesensko bučno, sladko rumeno maslo, potirnike velikosti gumbov ali čudovito, trda glava Turksa, ko gre za kuhanje, imam rad pražene. Kuhanje pečice okrepi okus in barvo, medtem ko mehčanje, včasih trdo trdo meso. Obstajajo nekatere vrste, kot je Potomarro n (Red Kuri) buča, kjer je celo možno jesti meso, zaradi česar je še bolj zanimiva jed.
Slika v teh receptih prikazuje praženo rdečo kurišče, vendar izberete svojo najljubšo. Recept je enak za vse, čeprav lahko kuhanje traja dlje, če je trda sorta.
Pražena bučka se lahko jedo preprosto, naravnost iz pečice kot stransko zelenjavo ali pa uporabite kuhano bučo v svojih najljubših receptih ali kadarkoli recept za kuhano bučo.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednje velika bučna (ali squash)
- Morska sol in črni poper po okusu
- 1/2 tsp tla (ali muškatnega muškatnega oreščka)
- 1/2 žličke paprike
- Ščepec posušenih čilijastih kosmičev
- 1 sprig sveži timijan
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja (ali olja riževih detelj)
Kako narediti
Pečico segrejte na 220 C / 425 F / Gas 7
Previdno oprati bučo ali squash in temeljito posušiti.
Z dolgim, ostrim nožem skrbno razrežite bučo ali squash v klinih ali rezinah, odvisno od oblike. Bodite previdni pri rezanju, saj bučo lahko zlahka zdrsnete, da ga boste lažje postavili na vlažno čajno brisačo, da preprečite drsenje.
Klike položite na velik, prostoren pladenj za pekač. Rezine morajo biti en sloj in se ne prekrivajo.
Če imate več rezin, ki se lahko prilegajo v eno plast, nato uporabite dva ali več pladnjev.
Lepo začinite z morsko soljo in črnim poprom. Potopite papriko in timijan enakomerno nad klini. Nalijte olje, nato pa rezine rezin ali klin v olju, da se prepričate, ali so vsi dobro pokriti.
Pladenj postavite v predhodno segreto pečico. Pečemo med 30 in 40 minutami, dlje, če jo potrebujete v buči. Koža mora biti rahlo pretresena in meso mehko, ko prebodite z ostrim nožem.
Odstranite pladenj iz pečice in pustite, da se bučka vedno ohladi, tako da jo rahlo pokažete. Če je koža užitna, jo pustite, drugače odstranite kožo, naj bi se zlahka zdrsnila. Ali pa popolnoma ohladite rezine in uporabite lepo okusen okus v vseh vaših priljubljenih receptih. Pražena buča se lahko tudi pire.
Bučo lahko kuhate tudi brez paprike in čilija, če želite. Maček, sol in poper pa je treba.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 13 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 51 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |