Pickles so več kot samo poimenovana nosečnost. Pickles so tudi okusni hrustljavi nuggets, ki so lahko prijetno presenečenje za katero koli krompirjevo solato, domače sub-sendvič ali naravnost navzgor. Si kdaj pomislil na to, koliko okusnih okusov kisa je tam zunaj? Okusi, kot so grenki tradicionalni koper ali sladki kruh in masleno kumarice, zdaj pa obstajajo celo tajske čilice v Tajskem in drugače pikantne variacije.
Če ste kdaj stopili v kašasto, nezadovoljivo kumarico, vas spodbujam, da prevzamete skok vere in poskusite sami izbrati svoje doma. Lahko kombinirate sestavine, ki ustrezajo vašemu okusu in se počutijo sproščujoče, saj vedo, da v vaši mešanici ni nobenih skrivnostnih sestavin ali konzervansov.
Kot boste videli tukaj, mi je všeč uporaba angleških kumar. So manjše in bolj ozke kot običajne kumare, na katere smo navajeni. Angleške kumare se na splošno štejejo za manj grenke od rednih kumaric, kot tudi za znano, ker nimajo semena. Nekdo je semena, a veliko manj kot tradicionalna.
Medtem ko se zabavate z mešanjem, mešanjem in infuzijo, boste prav tako ustvarili enkratno prigrizek, ki je lahko tudi srce darilo prijatelju, družinskemu članu ali sosedi. Spodaj uporabite recept kot smernico. Druge variacije začimbe za praženje vključujejo stvari, kot so rdeče paprike, semena kopra in mnogi drugi.
Kaj boste potrebovali
- 5 angleški kumar
- Za sojino soljo:
- 2 skodelice vode
- 1 skodelico destiliranega belega kisa (ali drugega po vaši izbiri)
- 1 žlica kosher sol
- 1 žlici ingverja (suh, rezine)
- 1 žlica rumena gorčična semena
- 1 žlica crnih popra
- 1 žlica allspice jagode
- 1 žlica žlička
- 1 žlica žlipke
- 1 žlica koriandrskega semena
- 2 žlički sladkorja
Kako narediti
Začnite tako, da vse sestavine slane vode namestite v srednji ponvi na srednji visoki vročini. Pustite, da se sestavine segrejejo.
V tem času pere in pripravi angleške kumare. Rezine kumare na polovice (ali četrtine, ali po vaši izbiri) in jih postavite v posodo ali stekleno posodo (ki ima pokrov).
Ko so sestavine v ponvi prišle na vrenje, odstranite s toplote in napolnite vse začimbe.
To bo pustilo infuzijsko mešanico kis.
Zmes prelijemo v kozarec, ki omogoča polnjenje na vrh. Pokrov posodo položite v hladilnik. Pustite, da se ohladi več ur ali za najboljše rezultate čez noč. To dopušča, da se infuzirani kis v namakanje v kumare in jih prelili v popolnost!
Eno kumarice se ohladijo, snemite pokrov in uživajte v teh domačih kreacijah!
SKLADIŠČENJE: Skrbi hranite v stekleni posodi s pokrovom več tednov.
** Za dolgotrajne solate uporabite tradicionalni postopek konzerviranja in sterilizirajte kozarce v vroči vodi pred uporabo. Konzerve konzervirane bo trajalo do leta dni v shrambi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 23 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 726 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |