Jogurt lahko naredite v termosu, pečici, na ogrevalni ploščici, na soncu, na peči na lesu in v krčmi. Glejte spodnje povezave za metode strojne obdelave jogurta .
Kaj boste potrebovali
- 1 kvartalno mleko
- 3 žlici žlici. navaden jogurt
Kako narediti
Tukaj so Phyllis Hobson tehnike za izdelavo jogurta, če nimate naprave, namenjene za to.
Z termo
Skoraj napolnite termoso steklenico (po možnosti raztegnjena) z mlekom, segreto na 100 stopinj F. Dodajte 2 žlici navadnega jogurta in dobro premešajte. Postavite pokrov in zavijte termos v dveh ali treh brisačah. Prestavite ga na toplo, brez prepiha.
V pečici
Pour 1 kvartet mleka v posodo za kašo in dodajte 3 žlice navadnega jogurta.
Dobro premešajte in pokrijte ognjišče. V toplo (100 stopinj F.) pečico segrejte z vročino. Naj bo čez noč.
Na grelni ploščici
Zmešajte 1 kvartet mleka in 3 žlice navadnega jogurta. Nastavite električno grelno blazinico na srednji temperaturi in postavite v spodnji del kartonske škatle s pokrovom. (Veliki čevelj deluje dobro.) Polnite majhne plastične posode z mešanico mleka in jogurta; dajte na pokrove. Ovijte grelno blazinico okoli posod, nato pokrijte z brisačami, da napolnite škatlo in pustite sedeti, nemoteno, za 5 do 6 ur.
V soncu
Pour greto mleko, ki vsebuje 1 kvarto, v stekleno posodo ali pečen kruh. Dodajte 3 žlice navadnega jogurta in pokrijte s steklenim pokrovom ali očiščeno steklenico. Položite na soncu v toplem (ne preveč vročem) poletnem dnevu in pustite sedeti 4 do 5 ur. Pazite, da ni osenčena, ko se sonce premika.
Na hrbtni strani peči na drva
Mnoge babice so naredile taborjenje z nastavitvijo sklede svežega pripravljenega mleka na hrbtni strani peči po večerji. Na ta način naredite jogurt, tako da dodate 1 skodelico v 2-kilogramsko mleko in pustite, da sedi, ohlapno prekrita z jedilno brisačo, na hrbtni strani območja hladilnega lesa čez noč.
V hrčkah
Ogrevajte krpico na nizki temperaturi približno 15 minut, dokler se ne dotakne prstov. V Crock-Pot položite pokrite posode mešanice jogurta, pokrijte in izklopite toploto. V intervalih od 35 do 45 minut segrejte Crock-Pot na nizko 10 do 15 minut.
Glej tudi: in domači aromatizirani jogurt .
Recipe Source: 500 zakladnih državnih receptov Marte Storeyja in prijateljev (Storey Books)
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 156 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 110 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 8 g |