Ta spinach in ricotta pita z vrelno zelenjavo, še posebej zato, ker je enostavno in ne potrebuje koruze! Ima kristalno sredozemski okus in je zelo enostavno narediti. Odlično je za brunch ali preprosto večerjo; samo ga seznanite z lepo solato in dobro hodite. Če imate radi skorjo, jo lahko popijete v delno pečeno korito pite ali lupino iz peciva, vendar imamo radi tako kot je. Brezplačna jajca, organska ricotta, por ali sladka čebula, špinača in šparglji ... YUM! Priporočamo lepo arugula solato, ki spremlja to jed. Imamo nekaj odličnih zamisli za spremembo (glej spodaj), če želite preseči zelene sestavine te posode. To je čudovito predvečerje ali večerja in je odlično za piknike in zabavne, saj potuje z lahkoto.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt špinača, očistiti in oprati
- 1 šopka šparglji, obrezani in rezani na pristranskosti v kosih velikih kosov
- 2 žlici masla ali oljčnega olja, ali kombinacija obeh
- 2 por ali 1 velika sladka čebula
- 1 kilogram organskega polnomastnega ricotta sira
- 1 skodelico naribanega sirka Parmiggiano Reggiano (parmezan)
- 3 velika jajca brez meja
- Morska sol in sveže poper poper
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 ° F in postavite stojalo v sredino pečice.
Vreli velik vodni lonec. Blanch listov špinače, dokler se ne izsuši, in šok v hladni vodi.
Blaginjajte šparglje 30-60 sekund, dokler ne postane svetlo zelena. Spraznite šparglje v hladno vodo.
Stegno iztisnite in izrežite.
Špargla posuši.
Segrejte maslo ali olje v jedilni omaki na srednjem ognju in kuhajte por ali čebulo, dokler mehko ne mešate pogosto 5-7 minut.
Naj se ohladi rahlo.
Zmešajte ricotto, Parmiggiano, jajca, špinačo, šparglje in kuhan por.
Sezono z velikodušnim škropljenjem soli in popra.
Velikodušno namažite 9-palčno stekleno pito ali keramično posodo. Razpršite mešanico špinače in ricotte v posodo in jo pecite 30-35 minut, dokler ni rahlo navlažena in nastavljena v sredino.
Različica: 1) Dodajte 1/2 skodiranega praženega sladkega rdečega popra na špinačo in mešanico ricotta. Pečemo po navodilih.
Variation 2): Odpravite šparglje in rezino 8 unč kreminijev ali šiitake gob. Dodajte jih na por ali čebulo in jih skuhajte, dokler se gobe ne lepijo in vsa vlaga izhlapi, približno 8-10 minut. Gube gobe v mešanico ricotta in pečemo po navodilih.
Služi 8
Avtorske pravice 2015 by Jen Hoy
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 232 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 145 mg |
| Natrij | 374 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 16 g |