Paradižnikova juha je podobna gazpacho juhi , vendar z malo dodatnega okusa naravna sladkost paradižnika resnično sije. Uporabite sveže in najvišje kakovosti paradižnika, ki ga lahko najdete za ta recept, sicer boste zelo razočarani.
Ta mrzla paradižnikova juha je nizko kalorična, z nizko vsebnostjo maščob (praktično brez maščob), vegetarijansko in vegansko , vendar hrani s hranilnim oljem z veliko vitamina C in vitamina A. Potrebuješ tudi brez glutena? Uporabite domačo rastlinsko juho ali se prepričajte, da je vaša brez glutena (preberite etiketo - nekateri so, nekateri niso!).
Če potrebujete malo več okusa, dodajte majhen košček grškega jogurta ali veganskega nadomestka brez kisle smetane, da bi ohranili vegan in brez holesterola.
Poglej tudi:
- Več receptov za hladno vegetarijansko juho
- Recepti veganske juhe brez glutena
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma paradižnika
- 1 kup svežega bazilike, narezanega
- 2 skodelice
- zelenjavna juha
- 2 stroka česna
- 2 kašike balzamičnega kis
- sol in poper po okusu
Kako narediti
- Postavite vse sestavine v živilski procesor ali mešalnik in obdelujte, dokler ne dosežete skoraj gladke ali dokler ne dosežete želene konsistence.
- Prenesite v veliko posodo in počakajte 10 minut pri nizki temperaturi.
Ta hitra in enostavna paradižnikova juha je okusna vroča ali hladna. Sestavljajo štiri porcije paradižnika in bazilike.
Podatki o hranilni vrednosti (iz števila kalorij):
Kalorije: 64; Kalorije od maščobe: 10
% Dnevna vrednost:
Skupna mast: 1g, 2%
Holesterol: 0 mg, 0%
Natrijev: 394 mg, 16%
Skupni ogljikovi hidrati: 10,0 g, 3%
Prehranska vlakna: 2,8 g, 11%
Sladkorji: 6.4g
Beljakovine: 4.6g
Vitamin A 39%, vitamin C 49%, kalcij 3%, železo 5%
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 110 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 453 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 6 g |