Jajca Benedikt za dva recepta

Med izdelavo jajc Benedict za dva je malo zamudno, lahko naredite omako in lajšate jajca pred časom. Z uporabo svežih krogov kruha in jurjene šunke ta različica jajc Benedict lažje jesti (in mislim, da je boljša) od tradicionalnega angleškega mafina in kanadske slanine.

Kaj boste potrebovali

• 4 jajca
• 1/2 skodelice
• Hollandaise omaka (1 recept / 2 porcije)
• 4 majhna rezina kruha (podjetje francosko ali italijansko, približno 3/8 inch debelo)
• 2 žlici masla (ali več, zmehčano nesoljeno)
• 4 unč šunke (narezane v tekmah ali julienned)
• Neobvezni okras: drobnjak ali peteršilj (sesekljan)

Kako narediti

1. Pokažite jajca v skladu s temi navodili in jih ohladite, kot je opisano .
2. Pripravite Hollandeise omako. Pokrijte in segrejte, občasno premešajte.
3. Če imate v pečici ogrevalni predal, ga vključite. V nasprotnem primeru segrejte pečico na najnižjo nastavitev. Treba je biti toplo (170F). Poskrbite za majhno posodico s stojalom.
4. S koščkom keksa (ali drug okroglega rezila s premerom približno 3 cm) rezite kroge iz rezin kruha. Razpršite obe strani krogov z maslom.

1. Ogrevanje srednje velikih ponev na srednji nizki vročini. Dodajte kruhove kroglice in ocvrti, dokler kruh ne zlate, približno 3-5 minut. Preklopite krogove in jo obrišite do zlate rjave barve. Ko je kruh obarvan na obeh straneh, ga odstranite iz posode in ga položite na pripravljeno stojalo. V toplo pečico.
2. V istem ponevu dodajte čajno žličko ali maslo in se talite na srednji vročini. Ko je posoda vroča, dodajte narezano šunko in kuhajte, premešajte, dokler se ne segreje. Odstranite šunko na majhno ploščo ali posodo, ki ni odporna na toploto, in jo položite v toplo pečico.
3. Ko ste pripravljeni za vročanje, ponovno segrejete prekajena jajca.
4. Na vsaki dve plošči položite dva kroga kruha. Vsako rezino vrnite s četrtino šunke in jajce. Na vrh z Hollandaise in okrasite z neobveznimi zelišči, če uporabljate.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	429
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	12 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	484 mg
Natrij	956 mg
Ogljikovi hidrati	17 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	27 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)