Ta izvleček svinjskega recepta je narejen s pečenim žganjem svinjske pečenice, ki se razreza in nato segreva z ročno omako, čebulo in začimbami.
To je odlična jed za zabavo ali velik obrok, ali zamrznjena svinjina v serijah. Vlečeno svinjino hranite v počasnem kuhalniku za zabavo ali prtljago.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika svinjska riti ali ramo, približno 7 do 9 kilogramov
- 3 stroka česna, mleto
- 1 čajna žlička
- Kreolovo začimba ali začinjena sol
- 1/2 čajna žlička mletega popra
- 1/2 žlička soli
- 1 srednja čebula, narezana
- 1 velika čebula, narezana
- 2 žlički olja
- 1 skodelica
- omaka z žara (vaša najljubša blagovna znamka ali domače)
- 1/2 skodelice kis
Kako narediti
- Položite veliko listo težke folije v pekač (dovolj velika, da ovije pečenko).
- Svinjsko pečenko položite na folijo. Svinjetino svinčete s česnom in začimbami. Na vrhu razporedite luknjice čebule.
- Folijo zavij okoli svinjske pečenice.
- Pecite pri 350 F za približno 4 do 5 ur, na približno 185 F. Meso naj se razgrajuje.
- Pustite, da se pečena malo ohladi, nato začnite razrezati z vilicami ali sekanjem, tako da se čim več odvečne maščobe zavrže.
- Sauté sesekljamo čebulo v malo olja do razpisa.
- Sesekljano svinjino položite v počasno kuhališče ali veliko ponev ali nizozemsko pečico.
- Mešajte v kisu in žaru, skupaj s kuhano sesekljano čebulo.
- Toplo segrevajte na LOW nastavitvi ali na nizki temperaturi.
- Postrezite vroče na narezane opečene žemljice , čebele in pečene zrnje. Izvlečena svinjina je odlična tudi s krompirjevo solato ali krompirjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 207 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 46 mg |
| Natrij | 579 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 15 g |