Skrivnost južne piščančje solate v domačem slogu je sesekljano trdo kuhano jajce in marmelada . Sesekljano rdečo čebulo in sesekljano zeleno dodamo krč v solato.
Ta piščančja solata je čudovita pri piščančjih zelenadah. Prav tako je okusno v preprostih kruh kruh, rogljički ali sveže pečeni piškoti. Ali pa preskočite kruh in služite solati na zeleni solati ali mešani zelenici za lažji kosilo. Dodajte koščke avokada ali paradižnikovih klin za okusen kosilo.
Za ta recept uporabite ostanke piščanca, kuhanega piščanca rotisserie ali pražene piščanca. Oglejte si spodnja navodila za recept za osnovno praženo piščanco in piščančje prsi.
Kaj boste potrebovali
- 1 veliko jajce
- 8 do 12 unč sesekljano kuhanega piščanca, približno 2 skodelice (navodila za kuhanje spodaj)
- 3 žlice drobno sesekljane rdeče čebule
- 2 do 3 žlice drobno sesekljane zelene
- 1 žlica krompirja z dlake ali drobno sesekljane krompirjeve kumare
- 1/3 do 1/2 skodelice majoneze ali po potrebi navlažite
- 1/4 žličke soli ali po okusu
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
Kako narediti
- Postavite jajce v ponev in pokrijte z vodo do globine približno nekaj centimetrov nad jajcem. Ponev postavite na srednjo vročino in jo popolnoma zavrtite. Pokrijte posodo in odstranite posodo iz vročine. Pustite, da stoji 15 minut. Izlijemo vročo vodo in vodimo mrzlo vodo nad jajcem, dokler ni dovolj hladna za rokovanje. Pelite in izrežite jajce.
- V srednji skledi združite piščanca, čebulo, zeleno in jajce; premetavati, da se mešajo.
- V majhni skledi združite okus z 1/3 skodelice majoneze ter sol in sveže mletega črnega popra.
- Mešanico majoneze dodajte k piščančji zmesi in premešajte z vilicami, dokler se dobro ne meša. Dodajte še več majoneze, če je potrebno, navlažite.
- Okusite in prilagodite začimbe z dodatno soljo in poprom po potrebi.
Služi 4.
Osnovna pražena piščanca
S piščancem z majhno količino oljčnega olja izrežite celo 3 do 4 kilograma in jih rahlo potresete s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom. Piščanca položite v pekač in pečite v predhodno segreti pečici 425 F (220 C / Gas 7) za približno 1 1/4 do 1 1/2 ure ali dokler se ne vstavi termometer za živila v najhujši del stročnic najmanj 165 F (74 ° C).
Pražena piščančja prsa
V posodo položite 3 do 4 piščančje prsi in pokrijte z vodo. Dodajte 1 žličko soli v vodo. Črni, česen in drugi aromati se lahko doda v vodo. Prinesite vodo do vrenja; zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte lonec in kuhajte približno 10 do 15 minut, odvisno od debeline piščanca in ali je brez kosti. Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F. Če je piščanec brez kosti, se po približno 8 ali 9 minutah zaćne preverjati za dojenost.
Nasveti in variacije
- Dodajte približno 1/2 čajne žličke gorčice Dijon do mešanice majoneze.
- Zamenjajte krušne kavbojke ali drobno sesekljane krompirjeve kumare s fino nasekljanim sladoledom, kot so kruh in maslo. Ali pa uporabite sladko pickel zabavo.
- Za malo dodatnega okusa in barve v solato dodajte nekaj koprskega plevela ali drobno sesekljane drobnjake.
- Dodajte nekaj sesekljanih pecanov v solato za to dodatno, zadovoljujoč krč.
Več receptov za piščančje solate
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 413 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 295 mg |
| Natrij | 457 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 27 g |