Te krače se počasi pražijo v počasnem kuhalniku s pikantnim premazom v obliki cajuna. To je preprost recept in enostaven za proračun. Piščanček z macaroni in sira ali pokrovček kruh služite za odlično vsakodnevno družinsko hrano.
Ni začimbe Cajun ali Creole? Poskusite to domačo mešanico začimb Cajun brez soli .
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica cajun začimbe (ali Creole začimbe)
- 3 žlice rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/2 žlička soli (izpuščaj, če je v sezoni Cajun sol)
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 4 žlice topili maslo
- 8 do 10 piščančjih kračev (okoli 2 1/2 do 3 kilograma)
Kako narediti
- Združite sezono Cajun ali Creole z rjavim sladkorjem, soljo, poprom in stopljenim maslom.
- Namestite krače na spodnji strani od 6 do 7-urnega počasnega kuhalnika * in jih premešajte z mešanico začimbe in masla.
- Pokrijte in kuhajte na visoki 2 uri.
- Odcedite odvečne sokove, zavrtite in nadaljujte kuhanje na visoki 1 do 2 do 2 uri dlje, dokler piščanca ne porjavi in so sokovi čisti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 623 |
| Skupna maščoba | 38 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 210 mg |
| Natrij | 1,537 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 60 g |