Širjenje sira Pimiento je pomembna in zelo ljubljena južna hrana in je zelo enostavna za pripravo. Ponudite jo kot predjed s kruhom ali krekerji na žaru ali ga uporabite za polnjenje sendvičev ali palic za zelenjavo. To naredi čudovito prelivanje za žaru na žaru!
V skladu z javnim hišo Chattanooga (naredijo neverjeten pladenj za predjed sira pimiento!) Pirijo sir spread lahko sledijo nazaj v začetku 20. stoletja.
Sir Pimiento lahko naredite malo kosmiči z nekaj sesekljano kumarico ali jalapeno papriko ali pa jo pustite gladko in kremno. Všeč mi je z nekaj naribanega čebule ali čebule v prahu, vendar to ni obvezno. Všeč mi je tudi kombinacija smetane sira in majoneze s cheddarjem, črtica Texas Pete ali Frank's Hot Sauce pa doda nekaj prijetnega vročine. Nekateri ga naredijo brez kremnega sira, samo majoneze. Vsak Južni kuhar ima svoj poseben družinski recept in nobena dva sta enaka.
Pimiento je velika sladka rdeča paprika. Paprika je v obliki srca in so bolj zdravo kot rdeča paprika. Paprika je narejena iz pimientosa. Verjetno boste našli pimientos v kozarcih v zelenjavnem prehodu vašega lokalnega supermarketa. Če jih ne najdete, se pražena rdeča paprika lahko uporabi v ščepec ali pa pražite rdeče paprike (glejte navodila spodaj).
Kaj boste potrebovali
- 8 unč ostrih cheddarjevega sira (razrezano *)
- 3 žlice (približno 2 unči) krem sir (mehčanje)
- 1/3 skodelice majoneze
- Neobvezno: 1 čajna čebula (naribana)
- dash hot omako (Texas Pete, Frank's, Tabasco, itd)
- 4 unce pimientos (odcejene in sesekljane)
- sol in sveže mleto črno poper po okusu
Kako narediti
Sesajte si sir in ga dajte v mešalno posodo. Dodajte krem sir, majonezo in naribano čebulo, če jo uporabljate, skupaj z vročo omako. Zmešajte z leseno žlico ali fleksibilno lopatico, dokler ni dobro kombinirana. Dodajte odcejene in sesekljane pimiente in nadaljujte z mešanjem, dokler se dobro ne meša. Okus in sezono s soljo in poprom po potrebi.
Shranjujte v hladilniku, pokritem, do 1 teden.
* Če je sploh možno, sirom iz kakovostnega bloka cheddarskega sira.
Uporabite oster, izjemno oster ali kombinacijo. Všeč mi je rumeni sir, lahko pa tudi bel sir.
Nasveti in variacije
- Dodajte nekaj žlic sesekljane jalapeno paprike ali sesekljane krompirjeve kumare z mešanico sira.
- Namesto piščancev z zamrznjenim praženim piščancem zamenjajte na pimientos.
- Dodajte česen praška česna v mešanico.
Kako pršut sveže Pimiento Peppers ali Red Bell Peppers
Pečico segrejte na 500 F. Postavite paprike na pekač za pekač in jih položite v segreto pečico približno 30 minut in pogosto obračajte, da označite vse strani. Kože je treba nagubati in nagubati. Paprika odstranite iz pečice in tesno pokrijte s folijo. Pustite, da stoji približno 25 do 35 minut ali dokler paprike niso dovolj ohlajene. Popijte papriko in odstranite steblo, lupine in semena. Popijte papriko in jih uporabite v receptu ali jih dajte v posodo, dodajte nekaj žlic oljčnega olja in pokrijte posodo. Ohladite papriko do 2 tedna.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Domači sir Boursin sira
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 51 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 77 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |