Ko imate žetev za pridelavo pese ali pa se ne morete upreti kupovanju bushel na trgu kmetov, jih "postavite", da jih uživate cel dan. Izberite majhne, mlade, brez madežev pese in jih lahko celih ali rezanih večjih.
Tukaj je več pesniških receptov .
Pripravi okoli 8 kozarcev
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma pese (majhna, mlada pesa kuhana, ohlajena in olupljena)
- 2 skodelice vode
- 3/4 skodelice kis
- 1 žlica soli
- 2 žlici sladkorja
Kako narediti
- Če ne najdete majhne pese, rezite večje pese, da se bodo prilegale v vaše posode za konzerviranje. Pakirano olupljeno peko trdno v čistih, steriliziranih kozarcih za pito, pri čemer pustite 1/2-palčni glavni prostor.
- V srednjem loncu združite preostale sestavine in jih zavrite. Razdelite med pese, ki nalijete v kozarce, da pokrijejo popolnoma, vendar še vedno puščajo 1/2-palčni glavni prostor.
- Pokrivne kozarce z novimi, steriliziranimi pokrovi in obročki, rahlo privijte. Postopek v vroči vodni kopeli pri 195 stopinjah za 15 minut, pri čemer se prepričajte, da vrhovi kozarcev pokrivajo vsaj 1 cm vode. Z uporabo klešč, odstranite kozarce in poslušajte za popping hrup, da označite dobro vakuumsko tesnilo. Če je pokrovček pokrov, kozarec ni bil pravilno obdelan in vsebina jemlje isti dan ali zavržena. Hlajenje in shranjevanje z ali brez prstov do 6 mesecev.
- Opomba: Preden začnete s projektom domače konzervacije , preberite, kaj ima podjetje Can Ball jopič o tem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 8 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 120 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |