Ta brokololovka je podobna pudingu brokolija. Kombinacija jajc, sira in omake daje sufle podobno teksturo. Če niste oboževalec predelane hrano s sirom Cheez Whiz, uporabite nadomestek pod receptom.
Recept za mleto krušne drobtine zahteva tudi delo svežega mletega krušnega drobtinca. Uporabil sem napolnjene mleto drobtine na slanici (na sliki).
Povezani:
Kaj boste potrebovali
- 2 pakiranja zamrznjenega sesekljanega brokolija, odtaljenega in odcejenega, skupaj 20 do 24 unč
- 4 žlice masla (ali margarine)
- 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule
- 2 žlici vsestranske moke
- 2/3 skodelice mleka
- 1 skodelico sira (glej predloge za zamenjavo spodaj)
- 3 velika jajca, pretepena
- sol in sveže mleto črno poper po okusu
- 1 skodelica mehkih krušnih drobtin
- 2 žlici topili maslo
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Talite maslo v ponvi na srednji vročini.
- Ko je maslo vroče, dodamo sesekljano čebulo. Kuhamo, mešamo približno 2 minuti.
- Dodajte 2 žlici moke na maslo in čebulo. Med mešanjem kuhajte 2 minuti.
- Dodajte mleko v roux in kuhajte, dokler ne rahlo zgostite.
- Mešajte v brokoliju.
- Mešajte Cheez Whiz v mešanico brokoli; po potrebi okusite in dodajte sol in sveže mleto črno papriko.
- Mešana jajca premešajte v mešanico brokolijev.
- Nalijte v pripravljeno posodo.
- Drobite kruha z 2 žlici raztaljenega masla; potresemo čez ognjišče.
- Pecite 35 do 45 minut ali dokler mehurček in lepo rjavo.
Cheez Whiz Namestnik
V majhni ponvi združite 4 unce sira Velveeta ali sira cheddar, 1/3 skodelice izhlapenega mleka, 1 žlico masla, pomišljaj soli in 1/2 čajne žličke suhe gorčice. Če želite, dodajte pomfrit cajnovega popra ali omake Tabasco. Mešajte na nizki temperaturi, dokler se mešanica ne stopi.
Strokovni nasveti
- Brokoli položite v cedilo in ga postavite pod hladno tekočo vodo, dokler se ne odmrznejo.
- Uporabite mehke krušne drobtine ali zdrobljene mletne drobtine.
- Dodajte 1/4 skodelice razrezanega cheddarja ali nekaj žlic naribanega parmezanskega sira na krušne drobtine.
- Na notranji strani krušne jedi odrežite polovico česnovega klobučevca ali dodajte 1 maslu s česnom na maslo skupaj s sesekljano čebulo.
- Posušite s polovico cvetače in polovico brokoli.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 265 |
Skupna maščoba | 13 g |
Nasičena maščoba | 5 g |
Nenasičena maščoba | 5 g |
Holesterol | 127 mg |
Natrij | 488 mg |
Ogljikovi hidrati | 27 g |
Prehranske vlaknine | 4 g |
Beljakovine | 11 g |