Kaj je Amer Picon?

Amer Picon je grenčasto francoski aperitiv z edinstvenim okusom pomaranče. V prvotnih receptih pogosto prikaže številne klasične koktajle , Liberal Cocktail in Picon Punch. Vendar pa pivci v ZDA ne bodo mogli najti na policah trgovin z alkoholom, zato se mnogi sprašujejo, kako lahko dobijo steklenico.

Dobra novica je, da tudi če ne morete dobiti steklenice Amer Picon, so v ZDA na voljo nadomestni substituti. Morda boste želeli izdelati svojo različico duha.

Preden pridemo do vaših možnosti, pojdimo na polno razumevanje tega neučinkovitega aperitiva.

Kaj je Amer Picon?

Amer Picon je izdelan iz zaščitene mešanice iz leta 1837. Oranžna je prevladujoč okus, čeprav so kinin, cinchona in genetski izdelki tudi znane sestavine.

V sedemdesetih letih se je preoblikoval v šibkejšo obliko in zmanjšal z 39 odstotkov alkohola na prostornino na 21 odstotkov. Pijače, ki so okusili obe formuli, ponavadi opisujejo spremembo kot razočaranje. Če pa nimate originala, potem novi recept ostaja impresiven.

Amer Picon je bil široko dostopen, ko so bile napisane številne prve bartending knjige in se zato pojavlja v toliko receptih iz časa. Ker je sedaj izziv, da bi našli zdaj zunaj Francije in Evrope, to zapusti ljubitelje, ki želijo obnoviti te pijače, ki iščejo alternative.

Hitra dejstva

Amer prevaja iz francoščine v bitko .

Pogosto se uporablja za opis grenkega aperitiva, proizvedenega v Franciji, kot je Amer Picon. Picon je dejanska blagovna znamka in proizvajajo druge grenke, vključno z Picon Biere, ki se pogosto doda v lahka piva za pijače, podobne pijačam .

Italijanski grenki uporabljajo besedo Amaro , kot je Amaro Nonino . Amaro Averna je priljubljen grenak digestif, kar pomeni, da je pijača po večerji in ne pijača pred večerjo.

Drugi grenki aperitivi vključujejo Campari (ne oranžne) in Aperol (pomaranča z okusom, a precej drugačna).

Kje lahko najdem Amer Picon?

Zadnja posodobitev tega članka Amer Picon ni na voljo za prodajo v Združenih državah Amerike. Tudi vi ne boste mogli najti v večini svetov zunaj Evrope.

Eden od bralcev navaja, da je v potovanju v Tokio. Pričajo se ljudje, ki uporabljajo potovanja (ali potovanja prijateljev), da pridobijo aperitiv. V mnogih delih Evrope je težko najti, zlasti v Franciji, kjer se proizvaja.

Nakupovanje za Amer Picon online je tudi zastrašujoče nalogo. Zelo malo spletnih mest je na voljo, čeprav je tista, ki jo nosi, je The Whiskey Exchange. Prejmejo številne poizvedbe za Amer Picon in bodo pošiljali večino krajev - vključno z ZDA, čeprav ne s Kanado. Priporočljivo je, da pred naročanjem dvakrat preverite, ker se ladijski predpisi nihajo.

Raziskovanje vaših alternativ

Amer Picon je tako odlična sestavina za klasične koktajle in vsakdo želi to, vendar ga ne more dobiti. Kaj lahko narediš?

Amer Picon je zdaj tisto, kar je absinta, preden je postal legalen; nepopolna sestavina, ki jo bodo navdušenci iskali, nadomestili ali naredili sami.

To so naše možnosti in že govorili o izredno omejeni razpoložljivosti, zato razpravljamo o alternativah.

Ustvarite svoj Amer Picon

Poskusi so bili pri ustvarjanju notranje reprodukcije Amer Picon in večina jih ni uspela.

Tisti, ki so ga testirali in odobrili klasični strokovnjaki za koktajle, je razvil Jamie Boudreau. Opazimo jo kot najbližje rekreacijo prvotne formule in celo primerjamo z dobro zaščitenimi steklenicami, ki ostanejo v zasebnih zbirkah. Njegov recept je poimenovan "Amer Boudreau", podrobnosti o njegovem prizadevanju, da se to dopolni s receptom, najdete na SpiritsandCocktails.com.

Komercialni nadomestki za Amer Picon

V istem članku Boudreau opozarja na vidike skupnih nadomestkov za Amer Picon in kako se razlikujejo. Odlična pivka, ki je seznanjena s formulo Amer Picon, bo opazila razliko.

Noben grenak na trgu ne živi do posebnega okusa Amer Picon. To je navsezadnje lastniška formula, zato je to le naravno. Vendar pa so to nekatere od možnosti, ki so na voljo.

• Amer Torani - replika, proizvedena v ZDA. To ni zelo priporočljivo nadomestilo, čeprav je dostojno, lažje najti in pogosto uporablja.
• Amaro CioCiaro - priporočljivo nadomestilo za Amer Picon, ki se proizvaja v Italiji.
• Ramazotti Amaro - primeren italijanski nadomestek in osnova za recept Boudreau.
• Amaro Črna Gora - izrazito lažji amaro kot mnogi na voljo. Izdelana v Italiji, nima oranžne komponente, ki je osrednjega pomena za Amer Picon.
• Amaro Nonino - Grapa iz amaro iz Italije z lahkim profilom in rahlim namigom grenke pomaranče.