Španska vina predstavljajo nekaj najboljših vrednot na trgu, vendar mnogi ne vedo, kako razlagati lingo etikete. Razumevanje, kaj je za oznako pogoji DO, DOC in "Crianza" ali "Gran Reserva" bo potrošnikom omogočil, da bi dobili najbolj bang za svoj pregovorno vino.
Španski klasifikacijski sistem vin
Španija ima štiri "kakovostne" vinske ali "regulirane" klasifikacije, najpogostejše izraze pa so DO in DOC.
Sistem razvrščanja cen je v Franciji in Italiji nekoliko podoben. Španija ima tudi dve "neregulirani" označbi z oznako "državno vino" in "namizno vino".
Denominación de Origen (DOC)
To je najbolj stroga španska klasifikacija vina, ki je precej podobna italijanski klasifikaciji DOCG . Samo določene regije Rioja in Priorat so do zdaj uvrstile to častno etiketo.
Te regije DOC predstavljajo smetano pridelka in najvišjo kakovost vin, ki jih ponujajo Španija.
Denominación de Origen (DO)
Španska vina z oznako DO vam sporočajo, da so vina pridobljena le iz določenih regij, ki se gojijo, in izpolnjujejo posebna merila in standarde kakovosti.
Ta vina predstavljajo kakovostna vina iz več kot 60 označenih španskih vinskih regij. Penedès, Rías Baixas in Ribera del Duero so nekatere priljubljene vinorodne vinske kleti.
Vino de la Tierra
Uporablja se za kategorizacijo in poimenovanje španskih vin, ki niso v območjih gojenja, ki jih označuje območje DO. Označba oznake "Vino de la Tierra" romantično pomeni "vina v deželi" ali "državna vina".
Ta vina lahko nudijo izjemno kakovost in super vrednost, saj niso omejena na stroga in pogosto drago državno klasifikacijo.
Vino de Mesa
Vina, ki ne sodijo v zgornje kategorije, se uvrščajo v status "namiznega vina" in označujejo pod tem dobesednim izrazom "Vino de mesa". Ta vina na etiketi običajno ne vključujejo regije, grozdja ali posebne trgatve.
Klasifikacije rdečega vina Rioja
V vrhu Španije je Rioja vinorodna regija znana po izdelavi vrhunskih rdečih vin na osnovi grozdja Tempranillo, ki se pogosto meša z Garnacho .
Obstajajo tri različne kakovosti vina Rioja: Crianza, Reserva in Gran Reserva. Vsaka raven poveča kakovost grozdja skupaj s potrebami po staranju hrasta in steklenice.
Crianza
To je sveže, mlado rdeče vino, ki se v sadju posladuje v hrastu, najmanj eno leto star in hrani drugo leto v steklenici. Crianza je dobro ceno in povprečje na približno 10 $ steklenico.
Crianza ima ugled, da je izjemno hrano prijazen - mu dajte vrtino z vročimi španskimi proizvodi, kot so tapas. To je enostavno, vsakodnevno vino, ki ne bo razočaralo in bo v letu in v letu zagotovilo dobro in dosledno vrednost.
Reserva
Reserva blaži ante malo od Crianze tako v zapletenosti in ceni. Again, Tempranillo je prevladujoča rdeča grozdja in je znana po svoji navzočnosti z ukazom okusa češnje.
Zahteve za staranje za Reservo so najmanj eno leto v sodu in dve leti staranja v sodu ali steklenici.
Cena točke za Reserva se giblje od približno 15 do več kot 35 dolarjev, s super vrednostjo, ki se pakira v vsak dolar. Reserva je zelo vsestransko rdeče vino, ki nestrpno dopolnjuje izbor hrane. Razmislite o tem, kako ga sestavite z jedi na žaru, ribami, govejim mesom, jagnjetom, pripravljenim za pršut (ali jamón, kot pravijo v Španiji).
Gran Reserva
Creme de la creme Rioja rdečih vin je ustrezno ime, Gran Reserva. Ta vina zahtevajo staranje starih dveh let in imeti morajo še tri leta (najmanj) staranja steklenic, preden se sproščajo, zaradi česar so grozno vino, saj so že uživali 5 let staranja, preden so lahko celo pomirili trgovske police.
Gran Reserva se ne proizvaja vsako leto, ampak uživa visok položaj, ker je narejen le v izrednih letnikih. Gran Reserva se ponaša z globino in telesom, intrigami brez pretepanja in elegance, ne da bi zlomili banko, saj se začne s steklenico okoli 25 dolarjev in tekmuje z mnogimi novimi svetovnimi rdeči barvi, ki zahtevajo trojno ceno.