Začinski indijski hram jagnjet

Ta razstavni ovitek jagnjetine , prevlečen z začimbami in žarjen na ognju, je popolnoma okusen. Če želite to začiniti še več (če si drznete), dodajte dodatno čajno žličko cayenne.

Kaj boste potrebovali

• 2 stojala jagnjet
• 1/2 skodelice (120 ml) navadnega jogurta (grški slog je najboljši)
• Sok iz ene limete
• 1/4 skodelice (60 ml) listov cilantro, narezanih na koščke
• 1 žlica (15 ml) soli
• 1 žlica (15 ml) paprike
• 1 čajna žlička (5 ml) paprike cayenne (uporabite bolj ali manj, če želite)
• 1 čajna žlička (5 ml) črnega popra
• 1 čajna žlička (5 ml)
• kardamon v prahu
• 1 žlica (5 ml) zemlja kumina
• 1 žlička (5 ml) cimeta
• 1/2 čajna žlička (2,5 ml) čebule v prahu
• 1/2 čajna žlička (2,5 ml) česen v prahu
• 1/2 čajna žlička (2,5 ml) muškatnega oreščka
• 1/2 čajne žličke (2,5 ml) mačk (neobvezno)

Kako narediti

1. Združite začimbe in zmešajte s limetinim sokom, sesekljanim cilantrom, jogurtom, dokler se ne zmešajte enakomerno.

2. Obrišite maščobo ali meso iz ovčjega jagnjeta in sperite v hladni vodi. Postavite 1/2 mešanice jogurta / začimb v vsaki od dveh vrečk z zadrgo. Postavite en stack jagnjet v vsakem hrbtu, konča kosti. Obrnite se, da enakomerno prevlečete meso stebla jagnjet. Zaprite zip-top vrečke in v hladilniku za 6 do 4 ure.

3. Predgrizni žar. Medtem ko je ta recept najboljši na žarju iz oglja, deluje tudi plinski žar.

Odstranite stojalo jagnjetine iz zip-top vreče (pazite, da ne zamenjate jogurt marinade), zaviti kosti stojalo jagnjetje tesno z več plasti aluminijaste folije. Postavite jagnjetino na srednje močnem žaru (okoli 350 stopinj F / 175 stopinj C). Po približno 20 minutah nežno zavrtite jagnjetino in nadaljujte z žarajo do konca (približno 15 minut).

4. Odstranite z žara, počitek za 5 minut in razrežite na posamezne odrezke.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	429
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	12 g
Nenasičena maščoba	11 g
Holesterol	133 mg
Natrij	2.493 mg
Ogljikovi hidrati	7 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	36 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)