Kako Ice Ice Cake - Enostavno

01 od 04

Ledanje božične torte je preprosto in zabavno

Eno od zabavnih delovnih mest v času do božiča je božična torta . Ni vam treba biti profesionalni dekor za torto, ki bi vedel, kako lediti božično torto, je pravzaprav zelo enostavno izdelati čudovito torto, da se osredotočite na božično čajno mizo.

Nakup pripravljenega marcipana in / ali zamrzovalnega vonja in z dodatkom svetlo obarvanih trakov, izrezov listov ali šopke holly lahko zlahka naredite torto, s katero bi lahko bila ponosna. Če imate čas in nagnjenost, potem naredite lastno zaledenitev. Ne traja dolgo in je zabavno.

Ne zmanjkajte božične torte do zadnje minute. Treba je najkasneje teden pred božičem, po možnosti dve.

02 od 04

Marzipan - mandeljni pastasti sloj in recept

Pred kakršnim koli zamrzovanjem boste morali pokriti torto z debelo plastjo paste marcipana / mandljev. Poleg tega, da torti daje čudovitemu okusu mandljev, debela plast pasti ustvari blazino med torto in ledom. Pomembno je, ko je marcipan na torti, ki ga pustite, da se posuši nekaj dni ali do enega tedna pred ledom. Če ste prehitro ledeno, se olje iz mandljevega pasta vpije v zaledenitev in pokvari videz končane torte.

Za torto 23 cm / 9 "potrebujete približno 1,25 kg / 2 ½ lb mandljevega pasta

• 1,25 kg / 2 ½ lb marcipana, mandljevo pasto, pripravljeno valjano, če vam je ljubše
• 4 žlici marelične marelice, ogreti
• Sladkor za valjanje

1. Postavi torto na ploščo za torte ali rezalno ploščo in rahlo prah s prešitim sladkorjem s sladkorjem in enakomerno spustite mandljevino pasto v krog, ki je dovolj velik, da pokrije zgornji del in stran bele torte (lahko tudi pokrijete dno, če želite).
2. Barve vseh površin torte, ki jih je treba prekriti z džemom marmelade (to je lepilo, da se pasta drži torte). Krog pasta zdrsnite na torto in previdno preglejte po površini, da se prepričate, da je pripeta na torto. Preverite, ali je površina gladka in enakomerna, ter odstranite presežek.
3. Pustite, da se posuši na hladnem, vendar ne hladnem prostoru, odkritem nekaj dni do enega tedna.

03 od 04

Royal Icing Recipe

Tradicionalno sijajni kraljevski zaledenitev bi se uporabljali za pokritje božične torte, razen če ste kvalificiran dekorator, je lahko težavno uporabljati, če vse, kar želite, je, da naredite "sneg" učinek na površino, potem to zagotovo najboljše zaledenitve za uporabo.

Naredite zamrznitev in nato velikodušno pokrivajte torto. Lahko se izravnate s pletenim nožem, a bolj naraven, rustičen pogled pustite malo grobo.

Royal Icing Recipe

• 3 beljakovin
• 1lb 2oz / 550g sladkorja z ledom
• 1 čajni glicerin, iz dobrih kuharskih trgovin

1. Z električnim ročnim žganjem, rahlo premagamo jajčne belce v veliki prostorni skledi. Postopoma se v ledvenem sladkorju pretežno bije. Nadaljujte, da boste premagali, dokler ne boste imeli gostih belih vrhov, pričakujte, da bo trajalo od 8 do 10 minut.
2. Dodamo glicerin in damo mešanici zadnjo žvečenje.
3. Zaledenitev se lahko zdaj razprostira čez torto, prekrito s torto, z ravnim paletnim nožem in z gladko oblikovanjem čiste površine ali z uporabo noža, da povzdignite majhne vrhove čez torto. Okrasite po želji s srebrnimi ali zlatimi kroglicami za sladkor, božičnimi okraski, ne glede na to, kdo vas želi.
4. Pustite, da se posuši, in zaledenitev se postavi trdno (vsaj čez noč do dva do tri dni), preden postrežete. Če ne služite takoj, shranite v nepredušni kositer.

04 od 04

Fondantski sesalni recept

Fondant Icing je preprost in hiter način za ustvarjanje gladke ledene površine za torto. To je valjano in postavljeno na torto na podoben način kot marcipan. Uporabite ga lahko sami ali s plastjo marzipana in celo končate z brizganjem kraljevskega ledu, če se počutite malo dekadentno. Zamrznitev vonja Fondant je uporabna tudi za izrezovanje oblik za okrasitev površine torte. Obstaja na stotine majhnih rezil v različnih oblikah za uporabo ali če želite biti umetniški, potem izrezati svoje oblike z ostrim nožem.

Fondantski sesalni recept

• Sladkor zaledenitve 1½ lb / 675 g, dodatno za valjanje
• 4 beljakovin
• 3 žlici tekoče glukoze (na voljo pri dobrih kuharskih trgovinah)

1. Odstranite sladkor z ledom v veliko sobno skledo. Dodajte glukozo in 3 beljakovine in temeljito premešajte, dokler ne nastane gladko testo.
2. Testo položite na površino, ki je rahlo prašena z ledvenim sladkorjem in gnetite testo 10 minut.
3. Pokrij posodo in pustite, da se testo počiva 20 minut.
4. Delovno površino prašite z ledom sladkorja in gladko testo enakomerno kroglite do kroga, ki je dovolj velik, da pokrije torto.
5. Preostalo jajčno belino očistite čez površino mandljevega pasta torte. Položite zaledenitev in nežno potegnite na svoje mesto. Odstranite presežek.
6. Za dokončanje - uporabite izrezke iz zamrzovalnega ledu, da ustvarite izrezane oblike (listi, zvezde, srca, izbire so neskončne) in držite z jajčnim beljem za lepilo. Za različne barvne oblike, vzemite majhen kos vonjav z vonjavami, zvijte v kroglo in poravnajte na delovno površino. Postavite eno drobno kapljico barvila na površino. Zravnajte zaledenitev nazaj v žogo in gnetite, da ustvarite enakomerno barvo v celotnem besedilu.
7. Dokončaj na kakršenkoli način si želiš - povežite velik rdeč trak ob zunanji strani, na vrhu spustite vrvico holly - odločite se, a predvsem zabavajte.
8. Pustite, da se posuši, in zaledenitev se postavi trdno (vsaj čez noč do dva do tri dni), preden postrežete. Če ne služite takoj, shranite v nepredušni kositer.

Več Cake Dekoraterstvo ...