To je osnovni kuhani recept z zeljem. Po okusu kuhajte te okusne zavite zelje z nič, razen masla, soli in popra. Sipka z malo jabolčnika kis ali poper kis kisloja, če želite. Kuhano zelje je odlično služilo poleg šunke, svinjine ali govejega mesa.
Spodaj si oglejte recept za nasvete in različice za alternativne začimbe in zamenjave ideje, in hitro kako-za omako poper kis.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednješolsko zelje
- 1/2 žlička soli (ali po okusu)
- 3 do 4 žlice masla (stopljeno)
- Črn poper po okusu
Kako narediti
- Zamašite zelje in ga razrežite na 6 klin .
- Dodajte približno 1,5 cm rahlo slane vode v veliko ponev ali nizozemsko pečico; prinesite na vrenje. Dodajte klinaste klike in sol; pokrijte, za 8 do 10 minut.
- Pazljivo zavrtite zelje in počakajte približno 8 minut dlje ali dokler ne ponudite. Izlijemo vodo in se vrnite na nizko temperaturo, dokler vlage ne izhlapi. Dodamo topljeno maslo; temeljito prevlečete kuhan zelje.
- Potresemo zelje s soljo in poprom - sezono po okusu.
Nasveti in variacije
- Namesto vode uporabite piščančje juhe ali zelenjavno juho.
- Zamenjajte sol s približno 1/2 čajno žličko sezonskega kremenjaka ali cajuna ali začinjeno mešanico soli. Če je začimba brez soli, dodajte sol, po okusu.
- Naredite domačo vročo poprovo omako. Napolnite sterilno kozarec z očiščenimi vročimi ali blago papriko. Če so paprike majhne, jih preprosto odrežite ali jih prebodite. V ponvi na visoki vročini dodajte kis do vrenja. Vroči kisel prelijemo čez papriko. Pred uporabo uporabite pokrovček in hladilnik teden ali dva.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 120 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 232 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 3 g |